在家吃火鍋需要怎麽準備，吃的舒服嗎？
在家吃火鍋，需要準備鍋、碗、筷子，當然更少不了各種適合燙火鍋的菜。從買菜到制作，然後收拾清洗，是壹個比較繁復的過程，對於操持者來說，是比較辛苦的壹件事，但是對於其他吃的人，肯定是舒服又愜意的。
在家吃火鍋需要怎麽準備？壹、在家吃火鍋首先要有方便煮火鍋的工具。
壹個電磁爐配壹個湯鍋，或者專門煮火鍋的鍋具，又或者壹個爐子放壹個湯鍋，直接用電飯鍋等等，只要各人覺得方便實用就行。不過，家裏如果有老人小孩，最好考慮鴛鴦湯鍋，這樣能分開煮辣和不辣的湯底，以滿足每個人不同的口味要求。
二、在家吃火鍋還需要準備火鍋底料。
自己炒火鍋底料是比較麻煩的，還是根據情況選用現成的火鍋底料吧。火鍋底料的品牌很多，品種也是多種多樣，按麻辣程度可以分為清湯、微辣、中辣、特辣。按所使用的油可以分為清油火鍋底料和牛油火鍋底料。
清油火鍋底料清爽不膩嘴，因使用的是菜籽油，不含脂肪和膽固醇，相對來說更健康；牛油火鍋底料使用的牛油或其他動物油脂，含有大量的脂肪和膽固醇，吃起來會有膩嘴的感覺，並且冷卻後清洗比較麻煩，但是牛油火鍋底料的香味更濃郁醇厚。
三、在家吃火鍋還可以提前熬壹鍋高湯。
既然選擇了在家吃火鍋，就希望能吃好吃舒服，熬壹鍋高湯來煮火鍋，那味道是要好很多很多的，如果是吃清湯火鍋，熬高湯是必不可少的，否則用白水煮菜，真的不好吃。
熬高湯雖然需要的時間久，但做法簡單。選用豬筒骨和壹些其他骨頭，先浸泡出血水，放入冷水鍋裏加蔥、姜、料酒焯水後，砍成塊放入湯鍋，加人八分滿的水，加入蔥姜，大火燒開調成小火熬煮，半小時後夾出蔥姜不要，然後繼續保持鍋內的水在微沸狀態的火力熬煮壹個多小時。熬高湯時中途不能加水，所以要選擇使用大鍋並壹次加入足夠的清水。
四、在家吃火鍋還需要準備各種適合燙火鍋的菜。
適合燙火鍋的菜很多，除了平常的豬肉、牛肉、羊肉，還有毛肚、黃喉、鵪鶉蛋、火腿腸、鴨腸、雞胗、魷魚、脆皮腸、等等，還有各種丸子、各式蔬菜，只要是喜歡的，都可以用來煮火鍋。如果吃火鍋的人多，光處理食材都是很費時的，清洗後該切的要切，葷菜要盡量切的薄。
五、在家吃火鍋還要準備蘸料。
蘸料的調配在每個地方是不壹樣的，對於我們這些喜歡吃辣的四川人，哪怕是麻辣湯底的火鍋，蘸料也是要加辣椒的。我們平時吃火鍋所要準備的蘸料，壹般是鹽、醬油、白糖、醋、味精、花椒粉、花椒油、紅油辣掓、小米辣碎、大蒜末、姜末、香油、蔥花、香菜、熟芝麻、花生碎等，每個人根據自己的口味調配即可。
吃的舒服嗎？對於操持者，準備了上述那麽多的東西，等坐到桌子上，已經是沒有多好的味口了，不過看著其他人吃的津津有味，感覺辛苦大半天也是值得的。自己在家做的火鍋，幹凈衛生吃著放心，並且還經濟實惠，想到這些，心裏還是挺舒服的。
如果是人比較多，在家吃火鍋比做炒菜更方便簡單，現在的火鍋底料很多都不需要再進行炒制，把水或事先煮好的高湯燒開，然後放入火鍋底料，小火熬煮出味即可開始煮燙各種食材