龍眼的味道
龍眼味道甘甜。
每100克龍眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等，經過處理制成果幹，每百克含糖分74.6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質，還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質、膽堿等，這是其強大滋補能力的來源。
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發現，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。
擴展資料
龍眼是亞熱帶果樹，喜高溫多濕；溫度是影響其生長、結實的主要因素，壹般年平均溫度超過20℃的地方，均能使龍眼生長發育良好。耐旱、耐酸、耐瘠、忌浸，在紅壤丘陵地、旱平地生長良好，栽培容易，壽命長，產量高，經濟收益大，群眾喜種植。
中國的西南部至東南部栽培很廣，以廣東最盛，福建壹次之；雲南及廣西南部亦見野生或半野生於疏林中。亞洲南部和東南部也常有栽培。國內比較受好評的有廣東的石峽龍眼，福建的普明庵、烏龍嶺和油潭本等。
百度百科-龍眼 （無患子目無患子科植物）