什麽酒好喝
什麽酒好喝這裏我就和妳講酒是用來品嘗的 妳要懂的品嘗酒之後妳才知道酒的味道。
通常我們在品酒的時候會註意很多品酒的細節，但是有的時候反而是沒有能照顧到很多，所以與大家壹起來學習正確的品酒技巧到底有哪些。
第壹，觀色。首先，酒不能斟的太滿，大約到紅酒杯的三分之壹就好，當酒倒入後先不要搖晃，而是將酒放在明亮的光線和眼睛之間，觀察酒的澄澈度。酒應該是清澈的，但是如果開瓶時不慎將木塞屑掉到酒中，或是有些酒齡的酒有壹些沈澱物不算缺陷。然後，將酒杯對著白色背景或者白色墻壁傾斜45°，觀察酒的顏色。白葡萄酒的顏色從幾乎無色的淺綠色到檸檬黃、金黃色再到琥珀色；紅葡萄酒的顏色則從紫黑色到寶石紅色、磚紅色，壹直到褐色。壹般而言，白葡萄酒越來顏色越深，而紅葡萄酒則是月老顏色越淺。葡萄酒還有濃度上的深淺之分。濃度指的是酒液的透明度，紅葡萄酒的邊緣顏色比杯心顏色淺，白葡萄酒則相反，這就是酒精張力所帶來的折射差別，酒齡越長，其杯心與邊緣的色調差異就越大，這是判斷酒齡的壹個方法。葡萄酒還有對光線的反射能力酒越新越有光澤，越陳越黯淡。衡量葡萄酒質量還有壹個重要的指標，叫做掛杯。將酒杯輕輕地搖晃兩三下，觀察酒杯壁往下淌的痕跡，俗稱“掛杯”。掛杯現象是酒中的酒精、甘油和殘留糖分之張力的表現，酒液往下淌的速度越慢，表明此酒酒精和殘留糖分越高，反之則越低。