如何自制芒果果凍，柔軟嫩滑晶瑩剔透，既好吃又好玩呢？
會有大量的新鮮水果發售，例如：芒果、草莓苗、火龍果、甜瓜這些，“吃剩”是常有的事情，與此同時，他們也都是制做水果果凍現成的原料，特征是：營養全面，鮮清甜味美，把它們切割成牛奶布丁後，然後把他們放進少量老冰糖和白涼粉煮出來的汁液中，再經過冷藏等工序，便是壹樣非常不錯的小點心，不論是當零食，或是當做零嘴都是非常不錯的選擇項，既美味，又好玩兒，大家覺得呢？
食物調料：芒果、火龍果、白涼粉（或者其他種類的阿拉伯膠，例如：食用明膠）、白砂糖（或是老冰糖）、純凈水。制作流程：
第壹步最先，提前準備1粒芒果，壹顆火龍果，將它們切成小丁後，裝進盤裏預留，尺寸情況以上圖所示就可以，大家也可以根據個人的愛好選擇分別喜好的水果，例如：香蕉蘋果、草莓苗這些都是非常不錯的選擇項，自然，挑選的類型越豐富就越好，這樣做出來的水果果凍幾乎沒有人不太喜歡，特別是年幼的孩子。
第二步隨後，先在鍋中倒進500克的純凈水，再倒入25克的白涼粉（或者其他阿拉伯膠類化學物質），再去20-30克的白砂糖（或是老冰糖），大火燒開後，壹邊煮，壹邊拌和，直至將以上幾種原料煮到徹底溶化，而且出現大量汽泡才行。
第三步最終，把事前切好的芒果丁放入鍋中，迅速拌勻後，馬上熄火，而且，將它們盛出來裝進碗裏，待它徹底制冷下來後，再將它們分切成塊，簡單又好吃的果凍蛋糕的制作進行，放冰箱冷藏後口感更佳，剩下來的火龍果的做法和上面的辦法壹樣，這樣就能作出2款不壹樣口感果凍出去，如果大家感覺分離做比較麻煩，也可以將多種水果丁混在壹塊。
溫馨提醒：燉的情況下，請大家盡量留意純凈水和白涼粉間的配制（20：1），這樣做出來的果凍，能夠最大程度地維持晶瑩剔透的表面，嫩滑的口味，和誘人的顏色，切勿超量應用。
此外，煮白涼粉的鍋，盡量維持肯定整潔情況，那樣煮出來的水果汁不但無異味，而且還會有淡淡的果香氣，這也是制做各種不同口味的水果果凍的首要必要條件。