壇子肉的做法大全，壇子肉怎麽做
主料豬五花肉1500g雞腿6個雞蛋6-8個 輔料幹豇豆適量冰糖適量料酒2小碗醬油1小碗姜適量八角兩粒桂皮1塊
步驟
壇子肉的做法步驟11.帶皮豬五花肉，雞腿準備好洗凈。
壇子肉的做法步驟22.雞蛋煮好剝皮備用。
壇子肉的做法步驟33.豬肉切三厘米的方塊備用。
壇子肉的做法步驟44.鍋中加入少許油，將豬肉放入，小火炸出豬肉中多余的油脂，炸至豬肉表面微黃盛出備用。
壇子肉的做法步驟55.雞腿也放入鍋中炸至微黃盛出。
壇子肉的做法步驟66.剝好皮的雞蛋放入油中，炸至表面金黃盛出備用。
壇子肉的做法步驟77.準備好砂鍋，將炸好的豬肉和雞腿放入，放入冰糖，料酒，醬油（不需要加鹽），桂皮，八角，姜片，再加入少許開水，大火燒開。
壇子肉的做法步驟88.大火燒開後，調小火蓋上蓋子燉壹小時左右。
壇子肉的做法步驟99.幹豇豆提前泡發好，切寸段。
壇子肉的做法步驟1010.燉30分鐘時，再加入切好的幹豇豆和炸好的雞蛋。燉至肉酥軟即可。
壇子肉的做法步驟1111.燉至好的壇子肉，香而不膩，酥而不爛，雞腿也別有風味，雞蛋中滲透了肉香，幹豇豆吸滿了湯汁更是好吃極了，趕快嘗嘗吧！