請指點下印度奶油雞的做法?
做法
雞胸肉切丁,加入其他腌料攪拌後,放冰箱腌漬過夜。
烤盤先鋪壹層鋁箔,把腌好的肉用簽子串起來架在烤盤上(肉不碰到烤盤),用220-250度烤15-20分鐘,或到肉的表面有點微焦即可
烤肉的同時先起另壹鍋,加入奶油(壹半可用橄欖油代替),加入切丁的洋蔥先炒軟
加入自己喜歡的蔬菜,我加了毛豆跟節瓜丁
稍微拌炒後,加入番茄膏/番茄醬和其他香料粉。辣椒粉可以照自己喜好調整,我加了2匙覺得有點太辣了哈哈
拌勻後,先把昨天腌肉的那些腌料加進去,在加入300g鮮奶油或牛奶
煮滾後,加入烤好的雞肉
起鍋前加上切碎的新鮮薄荷或九層塔,就可以搭配自制印度大蒜烙烤餅Naanbread或是印度香米享用拉~