壓榨油與浸出油的區別

1、制作方法：壓榨油是通過物理壓榨法制作的，這種方法要求原料要精選，油料經去雜、去石後進行破碎、蒸炒、擠壓，讓油脂從油料中分離出來。而浸出油則是通過化學浸出法制作的，這種方法是應用化學萃取的原理，選用某種能夠溶解油脂的有機溶劑，通過與油料的接觸（浸泡或噴淋），使油料中的油脂被萃取出來。

2、營養成分：壓榨油由於采用了物理壓榨法，所以能更好地保留原料的營養成分，例如維生素E等。而浸出油在制作過程中可能會破壞壹部分營養成分，但在精煉程度上比壓榨油復雜，因此雜質含量要低得多。