我侄女問我丹麥,挪威,芬蘭怎麽樣投放儲備凍豬肉,如何回答比較妥當?
而且據了解這已經2019年第三次中央儲備豬肉收儲工作了。第壹次是在3月8日，第二次是在3月13日，第三次則是在3月19日。相比第二次的規定的必須是農業產業化省，國家重點龍頭企業或其所屬企業加工的凍肉，第三次則規定則增加了交儲的儲備肉必須由加工企業所以屠宰加工，嚴禁委托其他企業加工。這樣也徹底確保了豬肉的質量。
由此可見冷凍豬肉第壹步就是必須先保證豬肉的質量，確保收購的是沒有豬瘟的肉，而且也不存在其他質量方面的問題豬肉。想做到這壹點只能嚴格要求企業了，要求他們必須是自己屠宰自己加工的豬肉。
確保過質量後，下壹步則是對豬肉進行相關的消毒，因為如果冷凍的話，肯定要保證豬肉是消毒處理的，能長期用於冷凍和保存的，所以消毒也是儲備凍豬肉必不可少的壹個步驟。
當肉消毒之後，下壹步則是大批量的冷凍儲存。我認為過中央儲備的凍豬肉肯定不會像是我們平時在家裏冰箱裏儲存的那樣，他們對這塊應該是更為嚴格，而且應該有專門的大型設備對這些大批量的豬肉進行冷凍。
所以中央儲備凍豬肉無論是在質量方面還是冷凍技術方面，都是沒什麽問題，大家完全可以放心食用的。到底如何解凍壹塊冷凍豬肉，其實只需要用壹個方法，不但可以快速解凍豬肉，還可以讓豬肉解凍後的口感跟鮮肉沒兩樣，可以誇張點說，簡直就是和鮮肉壹樣。其實辦法非常簡單，大家壹起來看壹下吧。
1.首先把冷凍豬肉從冷凍室裏拿出來。豬肉要口感新鮮，其實最重要的還是要提前打包好，把買回來的豬肉，用透明保鮮袋分開來，壹頓的用量用壹個袋子打包嚴實，以免跟冰箱裏其他食物串味。
2.然後準備壹個容器，加入壹勺食鹽。食鹽有不錯的殺菌消毒作用，溶於水中後，滲入到豬肉的微細紋路裏，去掉壹部分細菌，別忘了食物變質很大原因之壹便是滋生細菌。
3.加入姜片。姜有不錯的去腥作用，富含“姜烯酚”成分，這些成分可以有效掩蓋豬肉的異味、腥味，達到去腥目的，而姜還是作為壹種香辛料，氣味濃郁芳香，能析出氣味滲入到豬肉中，使豬肉更加鮮味。
4.倒入50℃左右的溫水。這溫水不但能夠快速溶解食鹽，還可以使姜片析出它的芳香氣味，滲入到豬肉中去，更可以使豬肉得到快速的解凍，縮短解凍時間。
5.接著把冷凍豬肉放入容器中。
6.最後還要滴入壹些白醋。這是重中之重的，白醋富含冰酸醋，能使豬肉軟化而更加鮮嫩。而且白醋還有不錯的殺菌和增香作用，和鹽水的雙劍合璧之下，殺菌效果更上壹層樓。
最後便是等待30分鐘啦，之後就悉聽尊便了。僅供參考