豆腐的原料是大豆，豆腐會加劇痛風嗎？
黃豆雖然不起眼，卻也是不能被人忽視的食物之壹。黃豆被稱為土壤裏長出來的肉，蛋白質含量可以比肉高，而且不含有膽固醇，這壹點是肉類食物無法相媲美的。只不過直接吃黃豆粒的時候比較少，黃豆被加工成各種豆制品而備受消費者歡迎。比如豆腐，老百姓還有著“白菜豆腐保平安”的說法。但是痛風患者需要使用嘌呤含量較低的食物，豆腐能不能吃？
痛風主要尿酸代謝異常引起的，尿酸的來源分為內源性來源和外源性來源，內源性來源是身體中核酸分解代謝而來，而外源性來源則是食物中含有的嘌呤在肝臟中代謝產生的。雖然外源性來源不是最為主要的尿酸來源，但是可能是壓死駱駝的最後壹根稻草，外源性尿酸來源更不能忽視。
痛風患者在飲食上較為講究，所食用的食物也要看其嘌呤含量。根據食物中嘌呤的含量，食物分為三個等級，分別是高嘌呤食物、中等嘌呤含量食物和低嘌呤食物。對於痛風患者來說，在痛風急性發作期只能吃低嘌呤食物，在痛風緩解期可以吃中等嘌呤含量食物和低嘌呤食物，禁食高嘌呤食物。
痛風患者能不能吃黃豆，黃豆中的嘌呤含量是多少？說實在的，黃豆中嘌呤的含量很高，屬於高嘌呤食物，痛風患者是不能直接食用黃豆。其實不僅僅是黃豆，黑豆或綠豆中嘌呤的含量也不低。痛風患者不能吃黃豆，卻並不代表痛風患者不能吃豆制品。
在臨床上醫生之所以不讓痛風患者吃豆子，是因為黃豆中含有的嘌呤較多，這些嘌呤進入人體後會引起血尿酸升高，不利於痛風患者的身體健康。痛風患者或高尿酸血癥患者，不能吃黃豆，並不代表不能吃豆制品。
但是在實際生活中，您會發現黃豆做成的豆漿其實所用的黃豆量並不多，並且黃豆在浸泡過程中會有壹部分嘌呤溶解在水裏，由黃豆做成的豆漿中嘌呤含量非常低，100毫升豆漿中嘌呤的含量為27.8毫克，屬於低嘌呤食物。100克豆腐中嘌呤含量是55.5毫克，屬於可以適量吃的食物。
由黃豆做成的豆制品，對於痛風患者來說是完全可以食用的。美國的壹項研究發現，食用植物性高嘌呤食物如豆制品頻率較高的患者，痛風發病率反而會很低。而在新加坡國立大學的壹項最新研究也發現，食用黃豆類和莢果類(包括紅豆、綠豆、大豆和豌豆等豆類)食品不但不會導致痛風病的患病率，還可能會降低痛風病的患病風險。
對於痛風患者來說，飲食中適當地增加豆制品的攝入量，並不會增加痛風的發病率。而這些豆制品中含有較多的優質蛋白，可以為身體提供很好的蛋白質來源。痛風患者應該避開減少肉類食物的攝入量，痛風發作率較高的人群屬於那些日常吃肉類和海鮮類食品較高頻率的患者。痛風患者選對食材，可以通過增加豆制品的攝入量代替部分肉類食物，降低痛風的發病風險。
痛風患者可以喝豆漿也可以吃豆腐，這些食物對於痛風患者也有著積極的作用。痛風是無法治愈的疾病，只能通過藥物治療和飲食治療延長痛風的間歇期，減少痛風的發作。在痛風的間歇期，不僅要少吃高嘌呤的食物，還要註意酒水和含糖飲料。
酒水中雖然嘌呤的含量很低，但是酒水中都含有壹定量的酒精。酒精在進入人體後會升高血乳酸，分解代謝的時候也會產生尿酸，同時還會抑制腎小管的排泄尿酸，引起血尿酸升高。尿酸高的人，嚴格禁止飲酒，要做到滴酒不沾，即使是高大上的紅酒，也不能喝。
含糖飲料雖然好喝，但是往往含糖量比較高，即使是鮮榨果汁，高尿酸的人也不能喝。含糖飲料中的糖，分解代謝的時候也會產生尿酸，也會抑制腎臟排泄尿酸。經常喝甜飲料的人，尿酸水平往往出現偏高的情況。高尿酸的人，禁止飲用含糖飲料。
高尿酸不僅會引起痛風，也會增加高血壓、糖尿病、冠心病、腦卒中和腎臟疾病的發病風險。痛風的人，註意控制好的自己的尿酸水平，避免引起其他的疾病。