魚丸好消化嗎
魚丸非常的美味，且具有魚肉、蛋清和碳水化合物的功效，容易消化吸收，也適合老人小孩食用。
魚丸的功效作用
清熱解毒
魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
預防高血壓
魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
養肝補血
魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
魚丸是壹種適合健康體質平和質，氣虛體質，氣郁體質，陰虛體質的人進食，正常來說壹般人都可以進食，如果是對海鮮過敏的人就不建議吃。
1、適宜人群
魚丸營養豐富，食用具有開胃健食、利尿消腫、補血養顏的等功效，尤其適宜食欲不振、水腫、貧血等人群。
2、禁忌人群
由於魚丸是多種魚肉制成，其性味較為溫補，建議本身屬於濕熱體質的人群以及對於食用魚肉過敏的患者都最好忌食魚丸。
魚丸的做法
材料：魚肉500克、清水40克、蛋清3個、濕澱粉50克、精鹽4克、蔥姜汁25克、味精1.5克、熟豬油50克。
做法步驟
1、取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥姜汁25克，順著壹個方向攪勻。
2、 攪至有粘性時，用手試擠壹個魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、濕澱粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順壹個方向攪勻，即成魚丸料子。
3、然後，用手將料子擠成直徑3厘米的魚丸放入冷水鍋中，上火煮開（保持微開3分鐘）撇去浮沫，用漏勺將魚丸撈出，美味的魚丸就做好了。
備註：魚丸短時間存放可放冰箱冷藏室保鮮，若要長時間存放需要放在冷凍層。