妳知道德國糖果工廠是如何制作出小熊軟糖的嗎?
妳知道小熊軟糖是如何制作的嗎?這家位於德國波恩的糖果工廠從1922年投產以來,制作的小熊軟糖足以環繞地球五圈。
第壹、糖是制作小熊軟糖的主要成分,其次是增加Q彈的明膠,還有提高口感的葡萄糖以及讓產品更有韌性的糖漿。把這些原材料按照固定比例調制在壹起,就能制成小熊軟糖的主要配料。現在,工人把各種原材料按照固定比例倒進了這臺混合機中,等到混合攪拌15分鐘後,它會用勺子取出壹些成品,然後把它們滴在測糖儀上進行檢測含糖量。
第二、檢測達標後,工人會按照生產需求在混合液中添加各種植物和水果的濃縮汁,從而制作出不同顏色和種類的小熊軟糖。從1922年面世以來,小熊軟糖外表的風格壹直都隨著時代而變化的。在這裏工作30年的彼得拉正在用石膏手工雕刻出新設計的經典造型。鏡頭來到生產車間,這臺壓印機每分鐘就可以制作出2萬顆小熊軟糖,現在上千個裝有玉米澱粉的盤正等待著被送入機器裏。在這裏,小熊鼻尖朝下的模具會在裝有玉米澱粉的盤子上壓制出小熊的形狀。
第三、接著,這些盤子會通過流水線移動到帶有壹排排噴嘴的混合液容器下方,此時的噴嘴就像是壹個打印機的油墨桶壹樣,從壹個顏色更換至另外壹個顏色。然而,噴嘴會精確的將2.3克的混合液擠入每個模具中。現在各種顏色的混合液正跟隨流水線進入到下壹道工序。可是現在制作好的小熊軟糖太軟,無法進行包裝,所以工人會將它們運送到幹燥式風幹七天左右。
第四、通過長時間的幹燥後,小熊軟糖外表失去了光澤,所以這臺塗抹機會給每顆幹燥後的小熊軟糖塗上增加光亮的蜂蠟。在開始包裝之前,這些小熊還需要通過壹道人工檢測,工人會將有瑕疵的小熊軟糖挑揀出來,而這些有瑕疵的軟糖會成為員工們的下午茶。最後,數百萬顆的小熊軟糖會以每小時500袋的速度將他們裝進單獨的塑料袋後,就會被配送到全球各地。