法國為什麽能產出那麽多的好紅酒
其次，法國葡萄酒得勢於其得天獨厚的自然條件。法國很多地方如波爾多的氣候和土壤環境，培育出世界上幾乎所有知名的葡萄品種，即使壹些默默無名的品種在這塊土地上也同樣煥發出了耀眼的光彩。
決定葡萄酒好壞的6大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術。 同樣的葡萄，如果種在山坡上就與山腳下不同，例如，海拔上升則溫度下降，采摘時間就得延後，另外，陽光照射時間也很重要，太少則酸，太多則甜，法國政府規定的葡萄從開花至采摘間的日照時數為1300小時；同理，如果土壤不同，質量也不同：土地越貧瘠，葡萄酒越好。土地肥沃則葡萄含糖量過高。濕度也重要：看的見河流的地方才能釀出好酒……
其實最主要的是它歷史悠久 是用的傳統手藝制作釀造的
法國的氣候環境 也適合葡萄的生長 有好的葡萄就有好的葡萄酒
頂級的釀造工藝 加上世界上獨壹無二的優質材料 促進法國成為世界上最好的葡萄酒和葡萄生產地 因而聞名世界！
法國 英國 葡萄牙 西班牙 意大利 是舊時代葡萄酒生產地 味道純樸 有種天然的葡萄味
而中國 美國 澳大利亞 巴西 智力 屬於新時代葡萄酒生產地 全是機器生產 味道甜美 爽口
無可匹敵的經驗
法國的酒商通常是幾世紀以來壹直釀造優質葡萄酒的家族。如果妳所在的產區已經有了2000年的釀酒歷史，而且妳的家族已經在這個行業裏有了三個多世紀的釀造經驗，妳壹定會對如何生產優質葡萄酒以及在壹塊地上種什麽葡萄最合適有所了解。和新世界的酒商相比，這是法國人享有的壹個很大的優勢；前者只有10年、20年、30年或更少行業經驗。壹位法國酒商曾經評述：“只有在三代人之後妳才能真正的了解妳的葡萄。”
涼爽的氣候
更低的酒精度，更適合食物搭配，這都要歸功於法國葡萄酒產區的更加涼爽的氣候。和更為溫暖、以至於釀出高酒精度葡萄酒的新世界酒廠相反，法國紅酒通常有著更為適中的酒精水平，12%到13%或者更低。如此低的酒精含量使得它們更容易搭配食物；它們不會像壹款強壯有力的加州赤霞珠那樣壓制飯菜的味道。
原產地
葡萄酒反映出原產地的特點。法國人稱之為水土，它表達的意思是葡萄酒能夠反映出土壤、氣候和葡萄所生長地區的特點。法國酒商們總是在努力的創造只產自這壹產區、別處無法復制的獨壹無二的葡萄酒。
平衡和精細
如果長時間做某件事，人類的天性總是會促使我們把它變成壹種藝術形式。法國最好的酒商可以釀造出平滑、平衡良好的葡萄酒；酒中各個成分和諧的融合壹起。隨著時間流逝，人們喝的酒越多，對於平衡和精細的感受能力也就越強。法國人擅長的就是這個。