冬棗的維生素c含量高嗎？
冬棗維生素C含量高，鮮棗維生素C含量為354mg/100g，並富含多種其他維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質。沾化冬棗香甜酥脆，營養豐富，品質極佳，可食率達93.8%。
冬棗是優良晚熟鮮食棗品種，在北方棗產區，特別是在河北省的黃驊、海興、鹽山、滄縣、故城以及山東的沾化都有零星大樹分布。河北省黃驊市保留的百年以上老樹面積最大。
擴展資料：
采摘時切忌用手揪拉果實，應壹手拉緊棗吊，另壹手握住棗果基部向上托掰。最好用壹手托住棗果，另壹手用蔬果剪從果柄與棗吊連接處剪斷，這樣既能避免果與果之間的摩擦，也能保持果實的完整。
樹冠下部的果實，采果人站在地上輕摘輕剪，並輕放於容器中，樹冠上部的果須站在高凳上采收，不能貪於省工采取搖動、手揪或桿振等法。小容器摘滿後倒入大果箱時，也壹定要輕輕倒入，盡量減少碰傷。
冬棗采摘時應避開清晨露水未幹的時間，因為此時摘果易造成果柄處裂果。
參考資料：