怎麽用可可粉做巧克力
主料
可可粉20g
可可脂50g
方法/步驟
1
準備材料。
2
將可可脂隔水加熱，溫度50-60度左右。
3
不斷攪拌可可脂使其溶化。
4
可可脂溶化後加入糖粉繼續攪拌，直至糖粉溶化為止，要多攪壹會。
5
待糖粉溶化後加入可可粉繼續攪拌。
6
最後加入淡奶油，這壹步很重要，剛才融化的巧克力溶液在這個時候隨著攪拌不斷變得細膩。
7
將攪拌好的巧克力倒入模具裏，可以根據自己的喜愛加些堅果。然後放在溫度較低的地方等待成型即可。
可可粉20g
可可脂50g
方法/步驟
1
準備材料。
2
將可可脂隔水加熱，溫度50-60度左右。
3
不斷攪拌可可脂使其溶化。
4
可可脂溶化後加入糖粉繼續攪拌，直至糖粉溶化為止，要多攪壹會。
5
待糖粉溶化後加入可可粉繼續攪拌。
6
最後加入淡奶油，這壹步很重要，剛才融化的巧克力溶液在這個時候隨著攪拌不斷變得細膩。
7
將攪拌好的巧克力倒入模具裏，可以根據自己的喜愛加些堅果。然後放在溫度較低的地方等待成型即可。