鹹奶酪和酸奶酪的區別

1、鹹奶酪是壹種發酵的牛奶制品，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。

2、酸奶酪是指在原料奶中加入適量的乳酸菌發酵劑或凝乳酶，使蛋白質發生凝固，並加鹽、壓榨去除乳清後制作而成的食物，具有壹定的的營養價值及功效，比如補充營養物質、增進食欲、調節腸道菌群。