豬腸有幾種，如何清洗
根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，並且它們的特征也有所不同，大腸口徑較粗，小腸瘦細，腸頭最肥。豬腸的清洗步驟：首先把豬腸尾部較大排泄的地方剪開洗幹凈，裝到盆中，放入小麥粉；再用手壹條壹條的清洗；洗好後倒入熱水清洗幹凈，再開始翻肚腸；翻開後把大腸壹頭往另壹頭塞，塞完就翻過來；豬腸裏面有肥油，把粘有臟東西的肥油拔掉就好；處理好後，在盆內放入小麥粉，用手抓洗幹凈後用熱水清洗再把肥腸翻過來就好。
壹、豬腸有幾種
1、豬大腸：也叫肥腸，口徑較粗，腸壁較薄是壹種常見的豬內臟副食品。它含有大量人體所需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等元素，還含有大量的蛋白質和適量的脂肪，營養價值很高。
2、豬小腸：瘦細，但營養價值高，是天然的腸衣，適合用來做臘腸，許多自家做的臘腸就是用的豬小腸做腸衣。
3、豬腸頭：是豬腸裏最肥的，它的味道清甜有著富有農家氣息。
二、如何清理
1、先把豬腸尾部比較大排泄的地方剪開洗幹凈。
2、再把豬大腸裝到盆中，放入小麥粉。
3、然後用手壹條壹條的擼起來清洗。
4、洗好後倒入熱水清洗幹凈，再開始翻肚腸。
5、翻開後，把大腸壹頭往另壹頭塞，塞完就翻過來。
6、豬腸裏面有肥油，把粘有臟東西的肥油拔掉就好。
7、處理好後，在盆內放入小麥粉，用手抓洗幹凈後用熱水清洗。
8、最後把肥腸翻過來就可以了。
三、如何區分豬大腸和豬小腸
1、豬大腸是豬的內臟器官，有較強的韌性，也比較大、粗壹些、幹凈壹些，可以用來爆炒、紅燒、鹵大腸、幹煸等各種做法。
2、豬小腸比大腸更細長，營養價值比較高，吃法也很多，但是我們不常吃，壹般用來做香腸的外衣。