幹鍋包心菜的具體做法
做法壹：
材料：包心菜、白糖、醋、鹽、雞精、幹辣椒、澱粉、油
制作:
(1)將包心菜洗幹凈,把菜葉剝下來。
(2)將菜葉用手撕成大小5X5CM大小的片。
(3)炒鍋上火，放入油，加入鹽和3-4根幹辣椒，燒熱後將包心菜放入翻炒，炒熟後加入醋和白糖。把調好的水澱粉倒入，再不停地翻炒，使汁均勻掛在菜的表面即可出鍋。
提示：用白醋的話會比較漂亮。(我喜歡吃放陳醋的，不掛芡汁。)
做法二：
原材料和調味料
包心菜、小蔥2根、幹辣椒5個、蒜3瓣、蠔油1又1/2大勺、醋1小勺、鹽、雞精。
做法
1.包心菜撕片片，蔥切花。幹辣椒切段，蒜切片備用。
2.
鍋內入油燒熱後，放入幹辣椒段和蒜片炒香。
3.倒入包心菜翻炒，迅速加入蠔油、醋、鹽。
4最後灑上雞精、蔥花輕炒，上桌了!!