河粉跟米粉的區別
原料和制作方法。
1、河粉是壹種以米為主要原料制作的面食，因其形狀寬平而得名。制作河粉時，將米浸泡、磨碎成米漿，然後將米漿蒸熟，最後切成寬平的條狀。河粉的口感柔軟滑嫩，適合用來炒、煮湯或涼拌。
2、米粉也是以米為主要原料制作的面食，但與河粉不同，米粉是將米浸泡、磨碎成米漿後，將米漿倒入鍋中蒸熟，然後將蒸熟的米漿晾涼，形成壹層薄薄的米糊。米糊晾涼後，可以切成細條狀或絲狀，即成為米粉。米粉的口感柔軟細滑，常用來煮湯、炒菜或做涼拌。
1、河粉是壹種以米為主要原料制作的面食，因其形狀寬平而得名。制作河粉時，將米浸泡、磨碎成米漿，然後將米漿蒸熟，最後切成寬平的條狀。河粉的口感柔軟滑嫩，適合用來炒、煮湯或涼拌。
2、米粉也是以米為主要原料制作的面食，但與河粉不同，米粉是將米浸泡、磨碎成米漿後，將米漿倒入鍋中蒸熟，然後將蒸熟的米漿晾涼，形成壹層薄薄的米糊。米糊晾涼後，可以切成細條狀或絲狀，即成為米粉。米粉的口感柔軟細滑，常用來煮湯、炒菜或做涼拌。