在上海旅行壹周應該吃點什麽呢?
當然,上海是壹個多元文化的城市,有許多不同口味和風味的美食。以下是壹些可以嘗試的代表性美食:
1. 小籠包:傳統的上海本土美食,小巧玲瓏、汁飽皮薄,以鮮肉為餡,口感十分美味。
2. 生煎饅頭:又稱“生煎包”,是壹種帶有焦糊底的肉餡包子,外脆裏嫩,汁多味美。
3. 手抓餅:類似於北京的煎餅果子,但配料有所不同,常用豆沙、椰絲等食材作為最愛。
4. 紅燒肉:權門之菜,數百年傳承,由豬肘子制成,入口即化,很多名廚都在此品種上發揮創新口感。
5. 蟹粉小籠:將鮮肉、蟹黃、蝦仁等混合,做成款款清香的小籠,口感豐富,余味無窮。
6. 油炸春卷:香脆可口的經典小吃,通常以肉末、青菜、豆腐等為配料,口感適中,適合愛吃中式小吃的朋友。
7. 鮑魚翅湯:色香味俱佳的特色湯品,制作流程復雜,食材必須選用上等品種,常常出現在壹些高級餐廳的菜單上。
8. 麻辣燙:經典的川菜,以千層肉片為主體,加上各種豆腐絲、面筋等配料,表皮保持麻辣濃郁,是冬季暖胃必搶之菜。
9. 松餅:彈牙松軟,有壹份濃郁芝麻味兒,搭配起司汁或ice cream嘗更佳。
10.蝦子片皮鴨:爆炒蝦仁和壹貫風味的烤鴨交融,將美味推向了極致,值得嘗試。