幹紅葡萄酒配什麽好喝 幹紅葡萄酒兌什麽好喝
幹紅葡萄酒配什麽好喝
雪碧、可樂：紅酒兌雪碧和可樂是比較常見的喝法，它們比較甜，兌進紅酒之後，紅酒中單寧強勁的口感得到充分的稀釋，喝起來更甜，不會那麽澀，更容易入口。
果汁飲料：紅酒兌果汁飲料，其實實際上也是把紅酒的酸澀味稀釋掉，酸甜的果汁與酸澀的幹紅葡萄酒混合後，口感也變得不錯，很容易被接受。
要註意的是，有的人覺得兌了雪碧或其它飲料的葡萄酒口感更好，就像喝普通飲料壹樣，結果不知不覺喝了很多，等察覺到攝入的酒精起作用時，往往已經喝過量了。
幹紅葡萄酒怎麽喝
步驟壹：千萬不要添加碳酸飲料或冰塊
在幹紅酒中加入碳酸類飲料，會破環葡萄酒原有的純正風味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營養和功效也將受到影響。而加冰塊之後葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。
步驟二：無須冰鎮
壹般的幹紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮，**在開啟後倒入酒杯放壹會兒，待酒液呼吸空氣後再用;幹白葡萄則冰鎮(8~12℃)後再飲用口味更佳。
步驟三：拿酒
幹紅的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度**的手心遠離酒瓶。
步驟四：倒酒
幹紅放置久了總會有壹些沈澱在瓶底，這些沈澱會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沈澱，壹般倒完後，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。
步驟五：搖酒
搖酒可以把幹紅未完全“醒”來的酒味散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味**限度地揮灑出來，香氣四溢。
步驟六：酒具
古詩有雲：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”所以說喝紅酒壹定要用高腳酒杯，水晶杯**，每次倒酒1/4杯，壹口飲盡，然後慢慢回味。
幹紅葡萄酒的搭配
叉燒、紅燒肉這類的菜肴可以搭配比較清淡的幹紅葡萄酒。這樣搭配起來會使幹紅葡萄酒更加好喝。
燒鴨、燒鵝的味道比較濃郁，所以也是可以搭配幹紅葡萄酒，會使幹紅葡萄酒變得更加好喝的。
椒鹽蝦蟹類也是可以搭配幹紅葡萄酒的，並沒有因為它們是海鮮類酒搭配白葡萄酒。
幹紅葡萄酒醒酒的作用
1、過濾雜質：雖然現在很多葡萄酒都是經過過濾後才裝瓶的，但也有部分酒莊為了保留葡萄酒的原始風味，只進行輕度的過濾，而葡萄酒經過長時間的陳年或儲存後，會產生壹些雜質和沈澱。通過醒酒器（也叫“潷酒器”），能將酒中的雜質和沈澱過濾掉，避免影響喝酒時的口感。
2、驅除不好的氣味：葡萄酒在瓶中長時間的”沈睡“，會因為細菌、二氧化硫、酵母等滋生壹些難聞的氣味，喝之前適當地醒酒有利於讓這些不好的氣味散發掉。
3、釋放香味：醒酒讓空氣進入酒液，喚醒葡萄酒，將各種復雜的香味慢慢釋放出來，有助於品鑒時聞香。
4、氧化、柔和單寧：氧氣與酒液的接觸是壹個緩慢的氧化過程，能使單寧被柔化，葡萄酒的口感更加柔滑。