日式拉面千味粉怎麽用

日式味增肉末拉面

主料豬肉餡75克牛肉餡75克拉面1人份

輔料紅蔥頭1個尖椒1根白菜1匹綠豆芽1把雞蛋1個火腿2片

調料蔥綠1段姜2片蒜1瓣料酒適量蔥白1段高湯適量咖喱粉1 茶勺味增2大勺

日式味增肉末拉面的做法

1.雞蛋按各家爐火不同、喜好不同，煮到糖心或者老。放入冷水，津壹會，剝皮，完全浸入鹵肉汁中，冰箱貯藏，1-2天

2.鍋裏多給點油，燒熱，將肉末倒入，炒開，炒到變色。噴入料酒，也比適量多給壹點，燒到酒味散發

3.蔥白切圈；洋蔥切圈；蒜切片；姜切絲，加入到肉末裏，中小火慢慢炒香

4.尖青椒切圈；大蔥蔥綠切絲，下入鍋裏，同樣炒香、炒軟

5.倒入適量高湯，加入咖喱粉，燒開。取幾勺鍋裏的湯，將味增攪開，然後加入到湯裏，攪開。用鹽調味

6.最後下入大白菜絲和綠豆芽，再次煮開後，淋在拉面上，擺上鹵蛋、火腿，撒上蔥綠，即可