陳皮是什麽水果的皮 橙子皮可以做陳皮嗎
1 陳皮是什麽水果的皮
橘子的皮。
陳皮也叫做橘皮，貴老、紅皮等，其味苦，性溫，具有理氣健脾、燥濕化痰等功效，藥用價值較高，它是蕓香科植物橘及其栽培變種的幹燥果皮，也就是說新鮮的橘子皮經過炮制幹燥後，因橘皮以陳久者為佳，因此保存三年以上就可以稱之為陳皮。
2 什麽桔子皮能做陳皮成熟的橘子皮。
制作陳皮壹般選擇的是成熟的橘子，市場上常見的橘子品種都是可以用來做陳皮的，其中又以味甜皮薄者為佳，這樣處理起來會更加方便，若是橘子皮尚未成熟或者還是幼果的話，那麽它的皮做出來則稱之為青皮，其功效與陳皮差別較大，因此挑選橘子的時候要註意。
3 橙子皮可以做陳皮嗎可以做，但是不建議用橙子皮做。
橙子皮也是可以做陳皮的，但是壹般橙子的皮都比較厚，口感更苦，而且其中的揮發油等刺激成分也比橘子皮要多，因此如果用它來做陳皮會比橘子皮更難處理，而且藥性也沒有橘子皮好，因此壹般情況下，是不建議用橙子皮來做陳皮的。
4 陳皮多少錢壹斤幾十元到上百元壹斤不等。
陳皮的價格與其品種及存放時間等因素有很大的關系，在同壹年限的陳皮中，新會陳皮的價格比普通陳皮的價格要高，普通陳皮的價格壹般就是幾十元壹斤，而新會陳皮的價格多在幾百元壹斤左右；另外，陳皮的存放時間越長，其價格也就越高，俗話說壹兩陳皮壹兩金，百年陳皮賽黃金，壹般品質好的常見的三年陳，價格多為幾百元壹斤，而少見的八年陳、十年陳價格則在上千元壹斤不等。