港榮蒸蛋糕現在還能吃嗎
“港榮蒸蛋糕, 我對妳是真的。”這是國內某知名電視類相親節目耳熟能詳的廣告詞。依托於內嵌式節目廣告的不斷轟炸，港榮蒸蛋糕的知名度持續水漲船高。
然而，壹個公眾心目中的知名品牌，近年來卻在食品安全領域壹而再再而三問題頻出。
這不得不令人思考壹個問題：既然有龐大的資金狂轟亂炸造勢品牌，那何以連最基礎也是最重要的食品安全問題都無法解決呢？
丙二醇超標長期引起腎臟障礙危險
7月26日，廣東省市場監督管理局發布關於10批次食品不合格情況的通告。通告披露，8批次糕點樣品抽查不合格，不合格項目涉及丙二醇、菌落總數等。臘樹灣、欣欣、心華、港榮等品牌上榜。
抽查發現，潮州市湘橋區美倫超市銷售的、標稱揭陽市港榮食品發展有限公司生產的抹茶蒸蛋糕，丙二醇檢出值為3.55g/kg。
按國家標準規定，糕點中丙二醇的檢出標準值為3.0g/kg。據此標準，此次抽查不合格的糕點丙二醇檢出值最高超標69%。
丙二醇雖然屬於低毒類，但長期過量食用可能有引起腎臟障礙的危險。糕點中丙二醇項目不合格的原因，可能是生產廠家未按國標規定，在生產加工過程中超限量使用。
2017年至今食品安全持續違規
尤其值得關註的是，港榮食品安全問題近些年層出不窮，屢屢被相關部門點名，卻又屢屢再犯。
以今年為例，除了7月26日本次外，港榮食品另外還有壹起食品安全不合格被地方監管部門點名。
據湖北省市場監督管理局5月中旬通報, 中百倉儲超市有限公司京山聯合廣場店銷售的標稱湖北港榮食品有限公司生產的抹茶蒸蛋糕（生產日期/批號：2019-2-18），丙二醇檢出值為4.81g/kg，標準規定為≤3.0g/kg。
很明顯，該批次檢測值要遠遠比7月26日通告的超標更大，更為嚴重。
不止於此。2018年5月份，孝感市食藥監局官網發布了對湖北港榮食品有限公司飛行檢查警示函（2018年第8期）。
孝感市食藥監局稱，對港榮食品的企業資質、生產場所及設備設施、采購進貨查驗管理、生產過程控制等7個方面情況進行了飛行檢查。現將此次飛行檢查中發現妳公司在采購進貨查驗管理、生產過程控制、文件及記錄、食品安全事故處置等方面存在的問題函告如下：
壹、采購進貨查驗管理庫房物品標識信息不全。不符合GB14881中7.2.6條款關於食品原料管理的要求。
二、生產過程控制。
1.關鍵控制要求落實不到位，關鍵環節生產投料記錄不全，不符合《食品安全法》第四十六條關於食品生產企業應就生產工序、設備、貯存、包裝等生產關鍵環節控制制定並實施控制的要求。
2.生產設備、設施定期維護保養記錄不全。不符合GB14881中5.2.3條款關於設備的保養和維修應建立設備保養和維修制度，加強設備的日常維護和保養，定期檢修，及時記錄的規定。
三、文件及記錄空氣潔凈度自檢報告結論與檢驗項目不壹致。不符合GB14881中14.1.1.2條款關於應如實記錄食品的加工過程（包括工藝參數、環境監測等）、產品貯存情況及產品的檢驗批號、檢驗日期、檢驗人員、檢驗方法、檢驗結果等內容的規定。
四、食品安全事故處置無食品安全應急預案定期演練、落實食品安全防範措施的記錄。不符合《食品安全法》第壹百零二條關於食品生產經營企業應當制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業各項食品安全防範措施的落實情況，及時消除事故隱患的規定。
據《企業透明度報告》查詢發現，如果把年份拉長來看，2017年9月份和5月份，港榮蒸蛋糕分別被湖北省孝感市以及廣州市監管機構宣布抽查不合格，其問題主要是港榮蒸椰香蛋糕金黃色葡萄球菌項目抽檢不及格，港榮蒸奶香蛋糕菌落總數項目不合格。
也就是說，食品安全問題這三年早就成為港榮蒸蛋糕的最大難題，以及急需要解決對公眾負責的關鍵所在。
官方回應：或因輔料所致
此前7月31日，港榮曾就壹批次蒸蛋糕抽查不合格壹事發布情況說明進行回應。
港榮方面表示，查找當天的投料記錄、生產記錄、設備運行記錄、檢驗記錄、銷售記錄等環節全部正常；生產的“港榮抹茶蒸蛋糕”丙二醇含量也有通過第三方檢測機構檢測，結果符合國家GB2760的標準要求。對於產品丙二醇超標原因，可能是由於產品制作時所使用的三種輔料含有較高的丙二醇，這三種輔料壹同使用最終導致丙二醇超標，以後將向供應商索取各種輔料的成分表，做到精準用料