國內外甜櫻桃生產、科研現狀如何？
（1）生產概況
近20年，世界甜櫻桃栽培面積和產量逐年增加，據聯合國糧農組織統計數據，2005年收獲面積達40萬公頃，年產量約200萬噸，主要生產國家有土耳其、伊朗、美國、德國、烏克蘭等。美國是甜櫻桃生產先進國家之壹，年產量20多萬噸，主要分布在華盛頓州、加利福尼亞州、俄勒岡州等，選用世界上最先進的早實性能好、自花授粉的硬肉類型品種，栽培技術上采用矮化密植代替了原來的喬化稀植，商品性生產的果園全部選用優良品種，所需苗木由專業苗圃公司培育，均為脫毒苗木，苗木健壯優質，果園定植采用寬行密植，行間生草，以適合果園機械化作業，普遍采用管道滴灌、微形噴灌。壹般畝產1000～1500千克，新栽果園畝產量高達1500～2000千克，果個大、平均單果重8～11克，風味佳，耐貯運，果實品質優良。
我國甜櫻桃最早於1871年引入煙臺，但長期沒有進入生產栽培，多在教會的庭院和城市的郊區零星種植。新中國成立後，煙臺、大連等地區開始少量生產栽培，20世紀80年代以前發展滯緩，管理粗放，栽培措施主要是肥水管理，樹形多采用自然開心形，結果晚、產量低，年產量徘徊在1000噸左右。栽培品種主要有大紫、那翁、黃玉等。20世紀80年代後，隨著市場經濟的發展，甜櫻桃的種植效益愈加顯著，大大高於蘋果和梨，促進了環渤海灣地區栽培面積的擴大。到1990年，山東省櫻桃產量達到2050噸，其中甜櫻桃產量占全國首位，成為我國最重要的栽培區。20世紀90年代以後，隨著對外交流不斷深入，引進大量新品種和栽培技術，同時我國科研單位也開展了良種選育和栽培技術研究，各產區開始建立大規模商業果園，通過推廣密植早果、豐產優質高效栽培技術，包括肥水精細管理、起壟種植、合理配置授粉樹、促花保果，采用疏層形、紡錘形等樹形等，甜櫻桃生產進入快速發展期，除環渤海灣主產區外，北京、河南、陜西、江蘇、甘肅、山西、新疆以及雲南、貴州、四川等冷涼高地也相繼引種栽培，根據聯合國糧農組織（FAO）統計數據，1996年我國甜櫻桃收獲面積為1000公頃，年產量3800噸；1999年收獲面積為2000公頃，年產量1萬噸；2006年收獲面積為5000公頃，占世界收獲面積的1.20%，產量1.9萬噸，占世界總產的1.01%，但2006年統計數據應遠遠小於實際。據中國園藝學會櫻桃分會根據各地估計數字的匯總，2007年我國甜櫻桃栽培面積已達8萬公頃。據山東省農業廳統計數據，2007年山東櫻桃栽培面積5萬公頃，產量25萬噸。
目前，我國甜櫻桃栽培已初具規模，由於甜櫻桃種植效益仍高於其他樹種，發展勢頭強勁，各地仍在積極規劃發展，但地區間發展不平衡，果品質量有待提高。栽培品種中大紫、那翁仍占有壹定的比重，但新發展的果園這些品種的比例急劇下降，紅燈、早大果、拉賓斯、薩米脫、龍冠、先鋒、美早等品種近年來發展較多。（2）品種研究進展
甜櫻桃生產先進國家壹直重視資源和育種創新等應用基礎研究，通過雜交育種，結合生物技術，每年都培育出壹批新種質、新品系。加拿大太平洋農業食品研究中心Summerland試驗站自1936年開始育種研究，先後培育出先鋒、拉賓斯、斯太拉（Stella）、甜心等新品種30多個，其中20世紀90年代後期主要推出桑提納（Santina）、塞勒塞特（Celeste）等以自花結實為主的大果、硬肉類型品種，目前已成為世界各國栽培的主要品種。美國甜櫻桃育種研究主要在各主產州大學和部分私人苗圃公司，華盛頓州大學Prosser試驗站等，自1990年至今已培育出20個新品種，主要有：Glacier、Olympus、萊州早紅（Chelan）、Index、Cashmere、Simcoe、美早（Tieton）、Columbia、Earlisweet、Early King、Early Red、Garnet、布魯克斯（Brooks）、Newfine（White Gold）、Ridgewood（Black Gold）等。匈牙利櫻桃育種成就顯著，在世界上占有重要地位，布達佩斯果樹與觀賞植物研究所已培育出壹大批新品種，僅2005年6月壹次展示活動就展出104個新雜種，目前育成的品種或品系約30個，主要有：IV-6/240、IV-5/240（Rita）、Munchebergi Korai、IV-6/12（Sandor）、IV-13/51（Tunde）、IV-6/66 Carmen、Peter、Anita、Vera、IV-6/39、Aida、H264（Botond）、Alex等，其中，Sandor、Peter、IV-6/39、Alex等為自花結實品種，生產中主栽品種有吉墨斯（Germesdorfi）、Katalin、布萊特（Burlat）、Margit、Linda、先鋒、艷陽等。德國國家果樹種質庫保存有440份甜櫻桃資源和180份酸櫻桃資源，栽培品種主要有：布萊特、Margit、薩姆（Sam）、塞爾維亞（Sylvia）、Schneider、海蒂芬格（Hedelfinger）、先鋒、拉賓斯、雷潔娜（Regina）、Linda、Katalin、吉墨斯、Kordia、Star、Spitze Braune等。
我國甜櫻桃育種工作起步較晚，發展初期主要從國外引進，山東於1957—1962年進行櫻桃資源普查，1980-1982年進行了復查、核對，***有大紫、那翁、紅豐、水晶等13個甜櫻桃品種；砧木主要有中國櫻桃、酸櫻桃，通過壓條或種子實生繁殖。20世紀80年代以後，隨著改革開放和對外交流的不斷深入，各單位加大種質資源引種力度，從加拿大、日本、美國、烏克蘭、俄羅斯、德國、匈牙利、意大利、澳大利亞等國家大量引進品種資源，截至目前引進保存品種資源約有200份，在泰安、煙臺、鄭州、大連等地建立資源圃。引進種質後，各單位相繼開展了品種鑒評和遺傳多樣性分析，明確了品種間的親緣關系。通過引種試栽和區域化試驗，篩選出了壹批優良品種進行推廣（表1），其中早大果、布魯克斯、美早、薩密脫、友誼等品種通過山東省品種審定，大大縮短了與甜櫻桃生產先進國家的差距。
表1 我國引進選出的甜櫻桃品種品種 引進 國家 引種單位 引種 年份 備註莫利 意大利 煙臺市芝罘區 1990 1998年通過山東省審定斯太拉 加拿大 煙臺市農科院果樹研究所 1988 2004年通過山東省審定先鋒 加拿大 煙臺市農科院果樹研究所 1988 2004年通過山東省審定拉賓斯 加拿大 煙臺市農科院果樹研究所 1988 2004年通過山東省審定薩姆 加拿大 煙臺市農科院果樹研究所 1988 2004年通過山東省審定斯帕克裏 加拿大 煙臺市農科院果樹研究所 1988 2004年通過山東省審定薩米脫 加拿大 煙臺市農科院果樹研究所 1988 2006年通過山東省審定早生凡 加拿大 煙臺市農科院果樹研究所 1989 2006年通過山東省審定美早 美國 煙臺市農科院果樹研究所 2006年通過山東省審定布魯克斯 美國 山東省果樹研究所 1994 2007年通過山東省審定紅寶石 美國 山東省果樹研究所 1994 2007年通過山東省審定早大果 烏克蘭 山東省果樹研究所 1997 2007年通過山東省審定友誼 烏克蘭 山東省果樹研究所 1997 2007年通過山東省審定勝利 烏克蘭 山東省果樹研究所 1997 2007年通過山東省審定萊州早紅 美國 山東省萊州市果樹站 1999 萊州脆 美國 山東省萊州市果樹站 1999 艷陽 加拿大 西北農林科技大學 2007年通過陜西省審定除引選種外，各單位開展了自主選育研究。自19世紀60年代起，大連農科院先後培育出紅燈、紅艷、紅蜜、佳紅、巨紅、明珠、8-102、13-33等新品種新品系；煙臺市農林局通過自然實生選種，1979年選出了芝罘紅、紅豐、晚紅、晚黃、煙臺1號等品種。中國農科院鄭州果樹研究所1996年用那翁和大紫雜交育成龍冠。西北農林科技大學從蘭伯特的自然突變優系中選出秦櫻1號。山東農業大學從大紫的實生苗中選出岱紅。豐富了甜櫻桃種質資源。我國育成的甜櫻桃品種壹覽表見表2。
表2 我國育成甜櫻桃品種品種 培育單位 育成 時間 親本 備註紅燈 大連市農科所 1973 那翁×黃玉 紅艷 大連市農科所 1973 那翁×黃玉 紅蜜 大連市農科所 1973 那翁×黃玉 巨紅 大連市農科所 1973 那翁×黃玉 佳紅 大連市農科所 1978 賓庫×香蕉 8-102 大連市農科所 賓庫×日出 2007年通過山東省審定芝罘紅 煙臺市農林局 1979 自然實生選種 1998年通過山東省審定紅豐 煙臺市農林局 1979 自然實生選種 晚紅 煙臺市農林局 1979 自然實生選種 晚黃 煙臺市農林局 1979 自然實生選種 硬枝大紫 煙臺市農林局 1979 自然實生選種
表2 我國育成甜櫻桃品種（續）-1品種 培育單位 育成 時間 親本 備註煙臺1號 煙臺市農林局 1979 自然實生選種 龍冠 中國農科院鄭州果樹研究所 1996 那翁×大紫 1996年通過河南省審定岱紅 山東農業大學 2002 父本不詳×大紫 2002年通過山東省審定秦櫻1號 西北農林科技大學 勃蘭特突變優系 2005年通過陜西省審定吉美 西北農林科技大學 自然雜交 2007年通過陜西省審定砂蜜豆 煙臺市農科院果樹研究所 突變優系 2007年通過山東省審定晶玲 山西省農科院果樹所 2008 友誼自然變異 2008年通過山西省審定（3）砧木研究進展
國際上，甜櫻桃生產主要采用馬紮德和馬哈利作砧木，樹體高大，結果晚，采收困難。為降低生產成本，方便采收，世界各國從20世紀60年代開始選育矮化早結果砧木，如：英國東茂林試驗站的半矮化砧考特（Colt）、比利時的GM系列，美國的M×M系列等。德國矮化砧木的育種研究成果豐碩，培育出了吉塞拉（Gisela5、6、7、12、1、10、4）系列、微根（Weiroot158等）系列、皮厚（Pi-Ku）系列，其中吉塞拉系列砧木，具有矮化、早實、豐產、抗寒、耐澇等優點。
我國甜櫻桃砧木，生產中主要應用中國櫻桃大葉類型（大青葉等）進行壓條繁殖或選用種子繁殖。隨著生產的發展，砧木越來越受到重視，近年來廣泛引進國外優良砧木，山東省果樹研究所從美國引進吉塞拉系列砧木，選出吉塞拉5號、吉塞拉6號矮化砧木；中國農科院鄭州果樹研究所從意大利引進CAB-6p和CAB-11E，選出半矮化砧木ZY-1，矮化作用優於考特；西北農林科技大學自馬哈利櫻桃自然雜交後代中選出半矮化砧木CDR-1。（4）栽培技術研究研究了根際土壤酶活性、微生物種群數量及養分變化及其相互關系，甜櫻桃對營養元素的吸收和分配特性，提出了甜櫻桃營養診斷與適時適量施肥技術。幼樹期應增加氮肥使用量，磷鉀肥適量；初果期控氮、增磷、補鉀；盛果期配施氮、磷、鉀。開花結果期營養生長與生殖生長迅速，需肥量最大，應適時進行根部和葉面追肥，果實采收清園後及早施用基肥，恢復樹勢。
對花芽分化進行了形態觀察，煙臺花芽形態分化開始的時間均在6月上旬，集中分化在7～8月份，形態分化與品種成熟期沒有明顯的關系，研究了花芽分化期和休眠期內源激素的變化，提出了剝鱗、摘葉、低溫、GA3、6-BA、KNO3處理等破除休眠的技術措施。
近年來，歐美國家甜櫻桃生產實現了矮化密植、早實豐產、優質高效。采用叢枝形、細長紡錘形等樹形，株距1.5～3米，行距4～5米，樹高控制在3.2～4米，樹體矮小，通風透光，生草覆蓋、管道灌溉，實現了果園的早果、豐產和優質，降低了采收等生產成本。美國報道了4年生拉賓斯/吉塞拉采用6種樹形產量、單果重、可溶性固形物表現（表3），每畝畝為非法定計量單位，1畝=667米2。產量以柱形最高，依次為網架形、細長紡錘形、叢狀形、改良主幹形、Y形；果實大小以Y形單果重最大，細長紡錘形次之；可溶性固形物含量以Y形最高，改良主幹形次之。
表3 不同樹形甜櫻桃結果表現品種/ 砧木 樹形 每畝 株數 單株 結果數 單株產量 （千克） 每畝產量 （千克） 單果重 可溶性固 形物（%） 改良主幹形 237655.9136.1 7.7 16.5 網架形 707775.7393.1 7.9 16.8拉賓斯/吉 叢狀形 466224.7211.7 7.9 17.1塞拉6號 Y形 672281.9121.0 8.7 15.9 細長紡錘形 613012.5151.2 8.0 16.0 柱形 81 162211.8952.6 8.0 16.2
表3 不同樹形甜櫻桃結果表現（續）-1品種/ 砧木 樹形 每畝 株數 單株 結果數 單株產量 （千克） 每畝產量 （千克） 單果重 可溶性固 形物（%）拉實斯/吉 改良主幹形 233592.2 45.4 7.6 19.0塞拉6號 網架形 703102.0136.1 7.5 17.3甜心/吉 叢狀形 464802.8136.1 7.0 16.3塞拉6號 Y形 678425.2347.8 7.9 19.7 細長紡錘形 616914.4272.6 7.4 16.9 柱形 81 10767.1574.6 7.1 16.4甜櫻桃采用喬化砧木，壹般5～7年開始結果，7～9年進入豐產期。近年來，山東省果樹所等單位積極引進優良品種和矮化砧木；開展矮化密植試驗研究，株行距2.5～3米×4～5米、采用紡錘形整枝和刻芽、生長季多次摘心、拉枝等修剪技術，達到3～4年見果，5～7年豐產，實現了幼樹早期豐產穩產；目前煙臺、臨朐等都有畝產量達到1500～2500kg的高產典型。國內甜櫻桃生產急需脫毒無性系良種苗木，進行標準化模式栽培。（5）病蟲害防治主要對根癌病、流膠病和桑白蚧、果蠅、金龜子、梨網蝽等危害較嚴重的病蟲害進行了調查研究，摸清了發生規律，開展了各種藥劑防治試驗，對藥劑種類、濃度及防治關鍵時期進行試驗並在生產中推廣。分離出根癌病土壤桿菌，調查了寄主範圍及對不同砧木的抗性進行研究，所有砧木均表現為感病，目前主要利用K84生物菌劑處理苗木和防止病原傳播。利用放射性同位素示蹤技術研究了流膠對大櫻桃樹體生理功能的影響，提出了合理修剪、增強樹勢等綜合防治技術。
近年來，病毒病呈上升趨勢，造成葉片窄小、皺縮、黃化、穿孔、環斑，果實小果甚至不坐果、樹體流膠等癥狀。對發生率較高的李屬壞死環斑病毒（PNRSV）、李矮縮病毒（PDV）、銼葉病毒（CRLV）等進行酶聯免疫法（ELISA）和PCR檢測研究，對病毒的基因序列進行測定。提出了培育和使用無病毒苗木、強化檢疫控制病毒傳播、增強樹勢等綜合防治措施。