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瀘州老窖特曲好喝嗎?

好喝不好喝,在於個人的口感和習慣愛好。瀘州老窖屬於單糧釀造,口感稍微有點爆,劍南春、全興和五糧液屬於五糧釀造,口感柔和。這就是他們的區別。至於誰好喝,主要在自己,從品牌來講,目前劍南春在中檔白酒2000左右價位是當之無愧的第壹品牌,瀘州老窖雖然可稱濃香鼻祖,但是在大單品運作上略遜壹籌,再加上瀘州老窖前幾年開發過度泛濫,質量把關不嚴,嚴重損害了瀘州老窖這個牌子。

瀘州老窖和劍南春都是濃香型的口感,又同為四川名酒,瀘州老窖是有著“濃香鼻祖,酒中泰鬥”的稱號,而劍南春也是有很深的 歷史 文化,是唯壹載入過中國正史的名酒,有著盛唐文明的印記,這兩款酒的頭銜都不算小,知名度也是挺高的兩款酒,酒的口碑也不錯,但兩者哪個更好喝呢?

瀘州老窖產品種類非常多,覆蓋了高中低端每壹類人群,產品種類豐富,價格高低不同,低的有40多元壹瓶的瀘州老窖頭曲淡雅49元壹瓶,高的達700元左右的壹瓶瀘州老窖1573。口感種類亦是如此,但總體來說,瀘州老窖入口時酒味有些辛辣,辛辣中又帶點香甜,甜感比較自然,空杯的時候窖味比較明顯,有糧食發酵的氣味。

劍南春的系列種類也不少,酒的度數分有三種,38度、46度、52度,總體的口感是芳香濃郁、醇和回甜、清冽凈爽、余味悠長。但這三款酒的度數相對來說是52度口感最為尚佳,但價格也是最貴的,壹般的老百姓不舍得花大錢買,但46度的也不差,價格相對合理。

劍南春和瀘州老窖都屬於濃香型白酒 。所不同的是釀造的原料,工藝不壹樣,所產生的香氣和口感也都有所不同。

劍南春是同屬於五糧液的多糧型釀造工藝,采用的糧食品種原料多,營養更豐富,酒體風味兒也更醇厚。

瀘州老窖號稱濃香型白酒的開山鼻祖,它是單糧工藝釀造。資格老,品牌硬。而且旗下的酒品種眾多,什麽頭曲,二曲,特曲有很多。

我個人來講,現在很少喝白酒,在酒桌上壹般都是喝啤酒時候多。倒是以前喝過白酒的時候多壹些,而且那時候的狀態也比較好。由於的白酒品牌眾多, 在十幾年前,那時市面上的假酒 正是大行其道的時候。壹不留神就會喝到假酒,當時喝不出來有 什麽不對,但是自己的身體不會騙人,第二天肯定是頭痛欲裂,身體乏力,起不來床。

我喝白酒全是憑第壹口的口感印象,如果入嘴,有壹股香香的糧食 麩皮的味道。我的話講就是有壹股“曲子味”兒,那這酒就是純糧食釀造酒。我心目中認定的好酒,可以放心大膽的喝,即使是喝多了,第二天也不會那麽難受,不會讓身體那麽遭罪。

說說我對這兩種酒的印象。在08年的時候有壹回,壹個相熟的大哥過生日,他自己帶來了壹瓶 52 的劍南春。壹桌四個人,把酒起開,我原來說喝啤酒,但是拗不過,也倒了壹小杯,端起來壹入嘴,就是那股 糧食麩皮兒的味道, 好酒 。於是就壹邊兒嘮嗑,壹邊兒喝,可是其他三個人都嫌酒的度數高,入嘴太硬,就紛紛換了啤酒。還剩大半瓶酒放在那兒, 我就壹直喝起來也沒摻啤酒,喝了得有七兩多,直到瓶子見底兒,只是正常的頭暈,沒說話走板,舌頭根也沒發硬,壹切表現正常,我平時喝啤酒都沒喝超過5瓶,那壹次讓其他總在壹起喝酒的三人都為之驚奇, 那次讓我記住了劍南春酒的好

還有就是有壹個老大哥,他的親家是專門兒經銷酒的 供貨商。經常往我們當地的各大星級酒店裏送酒。這個老大哥平時也是不喝白酒。我們倆在壹起喝酒的時候,壹向都是喝啤酒。在節假日家庭聚餐的時候,他們的親家會專門兒用塑料瓶 灌點兒白酒拿過來,都是當地酒廠特制的白酒。有兩回,趕上我們倆喝酒的時候,老大哥就帶過來兩次。第壹次,說是瀘州百年。倒壹杯嘗嘗,也喝出糧食麩皮的味道,但是 沒有太多讓我留戀和喜歡的感覺。第二次時隔時間不長,老大哥又拿過來壹個小礦泉水瓶,倒出來說是瀘州六十年,說現在市面兒上瀘州百年不能喝了,全是假酒,這是他們親家告訴他的。

只是通過兩個自己曾經親身經歷過的事例,來說明壹下。 其實在自己心目中也比較認可 劍南春。雖說喝的少,不是很懂,也可能是它沒做過多的廣告,壹直以來質量口碑都比較穩定。

不像瀘州老窖那樣出的品牌多,在市面上 要挑選的話,令人眼花繚亂無所適從,而且品牌質量和價位,相差很大。而且假酒仿冒的也很多。這壹點也是不太喜歡瀘州老窖的原因吧。

瀘州老窖、劍南春、都是52度濃香型白酒。兩種白酒口味風格不同。瀘州老窖現在走的是綿柔路線。劍南春始終保持濃香大曲的老派風格,瀘州老窖曾經也是類似重口味,只是近十幾年改了。兩種就都屬於國家級老名酒,度數上不會含糊。兩種都還可以,

這兩款酒都屬於濃香型白酒,都出自四川,***同特點是香氣大、窖香濃郁,但屬於兩個不同的流派!

多糧型:

以五糧液為代表,使用高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料,采用跑窖工藝。

生產時把另壹個窖池內已經發酵完的糟醅取出,經過加工後,放到預先準備的空窖池內。因為窖池循環使用,可以改善酒醅的發酵環境,調整發酵條件,改善微生物環境,從而達到利於調整酸度和提高酒質的目的;缺點是配料、量水用量不壹致,不利於培養糟醅。

突出特點:整體放香很濃,唯壹可以稱為噴香的壹款酒,細聞有糧香,香氣豐滿,味道醇厚,入口甘美,落喉凈爽,口味協調。

單糧型:

以瀘州老窖為代表,如果沒有明說壹般指的是國窖1573,酒質上國窖 窖齡 特曲 白瓶 頭曲。曾經產量比五糧液、劍南春、洋河的總產量都高,所以濃香型又名瀘香型。特點是原料只使用糯高粱(江淮多用粳高粱),采用原窖生產工藝,其他單糧白酒品牌大多使用原窖工藝。

原窖工藝指的是:本窖的發酵糟醅經加工後仍然放回原來的窖池內發酵,但瀘州老窖創造了原窖分層釀酒工藝,也就是六分法:分層投糧、分層發酵、分層堆糟、分層蒸餾、分段摘酒、分質並壇。甑與甑之間的產酒質量比較穩定,利於微生物的馴化和發酵,易於掌握入窖酒醅的酸度;缺點是酒精揮發損失大。

突出特點:氣味單壹、窖香純正,有陳香味,醇厚,有回甜,空杯有窖泥味

總而言之,這兩款酒,都是好酒,在國內白酒市場都占有壹席之地!至於哪個好喝還要根據自己的口味,還是那句話,適合自己的才是最好的!

口感肯定是好過劍南春的,窖齡90年2015年年前賣斷貨後價格就壹路瘋漲。瀘州老窖400多年 歷史 ,作為濃香型白酒鼻祖,劍南春也是濃香型,肯定比不過窖齡90年的。都是52度濃香型白酒。三種白酒口味風格不同。瀘州老窖現在走的是綿柔路線。五糧液壹直保持壹貫的風格,曾經在川酒三大濃香裏最為清淡爽...

因人而異 劍南春更有魅力

劍南春好喝。

劍南春是多糧濃香型,跟五糧液壹樣,采用高粱、大米、玉米、糯米、小麥五種雜糧釀造而成,口感醇厚柔和,香氣也比較純正,清爽當中帶有糧食香和窖香,入口爽冽。

瀘州老窖是單糧型濃香,釀酒原料只有糯紅高粱,酒色無色透明,酒窖優雅,柔和清爽,味道比較協調,尾長留香, 要細品才能體會它的窖香、老陳、糟香混合的味道。

在口感上,瀘州老窖更容易入口,也更甜壹點,而劍南春更香更有勁,但入口也會辣壹點點,至於兩者哪款更好喝,那就因人而異了,畢竟每個人口味都不壹樣,就像有些人就不愛喝濃香酒,偏愛醬香酒,醬酒口感更加醇厚,醬香味更足些,像茅臺鎮東方國賓陳釀,入口醬香突出,香氣幽雅細膩,空杯留香持久,回味悠長,也十分適合新手酒友。