幸福潮州作文800字
在我很小很小的時候，我就嘗過功夫茶了。宋代詩人蘇轍曾經有壹句詩：“閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞。”意思是說：功夫茶的茶品質非常好，達到了天下的至高點了，侍弄這樣的好茶，身體從不知疲倦。在潮州，不論嘉會盛宴，或是閑處逸居，乃到豆棚瓜下，擔側攤前，只要是有空閑時間，潮州人就會端上茶幾，擺上已洗好的茶壺、茶杯，抓壹把潮州功夫茶葉，往茶壺裏沖熱騰騰的白開水，水滿壺口為止，再刮去壺口的泡沫，再把壺中的水倒掉，然後再沖壹次，蓋上蓋子，不壹會兒，功夫茶的清香味就會開始四溢出來。這時的潮州人就會拿起“壺耳”，把壺中的工夫茶倒入幾個小小的茶杯中。經過再三禮讓，端起杯，壹聞其香，二觀其色，三再慢斟細呷。色香入腦，不由讓人精神抖擻，有時細細斟呷還能品嘗出人生先清苦後甘潤的韻味來。真可謂是“優哉遊哉”啊！
綜觀各地的名茶，其中，潮州工夫茶為最為精致、最為著名，為什麽呢？因為各地的飲茶方法有很多不足之處，而這些不足，壹般都能在潮州工夫茶藝中得到補償。潮州人飲工夫茶時，真可謂是“乘熱連飲”：壹系列的燙罐淋杯、罐外追熱、高沖低斟的程式，能有效地減少泡、斟過程中熱量的散失；而別處的工夫茶雖然也散發出清香，但是，先壹口、後壹口的冷熱不均，使品嘗者感到十分反感，而潮州的工夫茶卻恰恰相反，它“乘熱連飲”的特點使品嘗者回味無窮。
其實有時候，工夫茶不是專為解渴的。它是壹種合乎道德、科學和藝術的真善美的高級享受。工夫茶座洋溢著祥和的氣氛，***飲的人相敬相愛。茶具雅潔，沖沏精美，詩情畫意，開通思路，可以說是人間極樂。功夫茶既是可登大雅之堂的飲茶藝術，雅中有俗，俗中有雅，雅俗***賞，大雅而大俗，這正是它的魅力與生命力之所在。人們從它身上既可尋求理趣，更可得到愉悅與怡樂。
潮州工夫茶，是“潮人習尚風雅，舉措高超”的象征。如果說，“和與思”是功夫茶的總體精神的話，那麽，“精”字，就是功夫茶的本色，而“潔”字，便是功夫茶的靈魂。關於潮州的工夫茶，是永遠也說不完的，因為，有潮州人的地方，便有潮州功夫茶的影子……