廚房的竈具設備常見的都有哪幾種？

商用廚房設備其大致可分為五大類：竈具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。目前用的比較多的是天然氣或者液化氣竈。其中，最常見產品有，雙頭單尾竈，雙頭雙尾竈，單頭單尾炒竈，雙頭和單頭的低湯竈，單門、雙門以及三門蒸櫃等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備壹般要經過相關的檢測，方可使用。隨著電磁技術的發展，現在已有壹少部分廚房開始使用電磁竈具，綠色環保，節省成本，將是未來的發展趨勢。

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