金融危機下婚禮要體面也要省銀子
結婚擺酒是壹件需要花費很多時間和精力的事情，要讓自己擁有壹場難忘的婚宴，在選擇酒店或酒家時要仔細考慮。是重視菜色呢，還是講究排場？新人們無不想，留住人生最幸福時刻。
“金融危機後辦婚宴妳會選擇哪種？選在哪裏？”近日，記者在杭州本地論壇上看到這樣的帖子，金融危機當前，近期準備結婚的準新人們，對明年的結婚大計產生了顧慮——他們擔心的是現在預訂好的婚宴，價格到了明年會不會暴跌？
準新人們為婚宴發起了愁——怎樣才能辦壹個既體面，又節省的婚宴呢？
想在中意酒店辦婚禮提前壹年還是“太晚”
即使提前壹年預訂，也不壹定能夠在心儀的日子、中意的酒店裏舉辦婚禮。
“想訂壹年後的婚禮竟然也那麽難。”近日，想於明年10月25日舉辦婚宴的瞿先生和韓小姐奔走了杭城五六家酒店後都碰壁，原來幾家酒店明年10月的雙休日都已被訂滿。無奈之下，他們不得不將婚禮提前到9月舉行。
“明年婚慶市場依然火爆，能容納25桌以上婚宴的大廳，明年5月、10月雙休日基本都已訂滿，11月還有個別日子有空檔。”西湖邊某飯店銷售部的工作人員介紹說，從年初起就有新人來預訂明年的婚宴。“現在如果要選壹個心儀的日子舉辦婚宴，很多新人常常提前壹年半甚至兩年就預訂”。
無獨有偶，記者從杭城多家四星級以上酒店了解到，明年5月的部分婚宴檔期都已滿額，只有7月、8月等結婚淡季相對比較清閑。因此，眾多新人搶壹個日子辦婚宴的情況頻頻出現，特別是5月、10月和11月黃金檔期的日子。
最高每桌漲900元明年婚宴價格水漲船高
當前的經濟局勢下，很多商家紛紛降價促銷，而酒店婚宴不在此列。記者了解到，壹些杭州的飯店已經上調了明年婚宴的價格，漲幅在5%至10%。
杭城婚宴起價較高的凱悅大酒店，將每桌3288元的起步價上調到3588元，另外還要加15%的服務費。雷迪森廣場酒店也上調到了3288元/桌，漲了400元。浙江世貿君瀾大飯店的幾個廳，起步價直接從2788元/桌上調到3688元/桌，足足漲了900元。
其他的五星級酒店，今年的婚宴價格才每桌2000元出頭，明年也將逼近三千大關。索菲特西湖大酒店，在目前每桌2388元的基礎上，起步價上調300元—400元。香格裏拉酒店的婚宴價格將從2888元/桌起步。
四星級酒店的婚宴行情同樣也是水漲船高。杭州友好飯店的婚宴價格從1980元/桌上調至2280元/桌，海華大酒店3樓的宴會廳也從1888元/桌上調至8元/桌。
壹位不願透露姓名的某高星級酒店管理人員向記者分析，漲價的原因之壹就是新人紮堆結婚而飯店席位難求，賣方市場可以控制價格。
“婚宴是剛性需求，對於壹些有實力在高星級酒店設婚宴的新人來說，價格並不是主要問題，酒店的品牌和檔次才是他們看重的。與奢侈品牌通過漲價保值壹樣，高星級酒店通過每年不斷提價，來顯示婚宴的檔次和品牌。”
懷疑漲價是“噱頭”新人先定日子不定價格
“眼下物價都在跌，我們今年就訂好明年的婚宴，要是到了明年降價了怎麽辦？”這個問題成了許多準新人的心事。
就酒店給出的2009年婚宴價格會上漲的說法，記者隨機做了壹個網絡調查。
準新娘範小姐告訴記者，自己認真研究了壹下婚宴市場，對杭城各家酒店婚宴預售已非常熟悉，她發現明年5月份和10月份的好日子婚宴幾乎都被訂掉了，就連明年9月份的雙休日等好日子也幾乎沒有剩余。
不過，即便如此，範小姐還是堅持認為“明年婚宴價格會微漲是酒店的壹種噱頭，是為了防止新人退訂”。她透露說，自己身邊有壹批新人都認為明年婚宴價格會下跌，“其實，付定金有兩種形式，壹種是約定好明年的婚宴價格，還有壹種是先預訂好日子的婚宴，但不定價格，到了明年婚宴價格隨行就市。”她選擇的就是後面壹種。
另壹位白領陳小姐預訂的是明年5月份的婚宴，她采取的則是現場點菜而非選用酒店套餐的方式。在簽約時，也是只定了壹個日期。
酒店推出自助婚宴自助婚宴將刺激婚宴市場
大多數新人辦婚宴套路都是壹樣的，在酒店裏宴請親朋，吃的菜品都是新郎新娘事先預訂好的，無論喜不喜歡吃都是這些菜式。
金融危機下，很多人舉行婚禮已開始註意節約，不願再采用包桌宴會形式，而酒店也適時推出了自助婚宴。這種自助婚宴形式隨意，菜品豐富，包括主菜、主食、點心、水果、飲料、紅酒、自釀啤酒，具體菜單由婚禮主辦者自己定，壹般每人幾十元至百元的標準就能吃得不錯，中、西式菜都可以吃到。
省餐飲協會有關人士說，如今，年輕的新人們對婚宴的要求不再是滿足大魚大肉、吃好喝好，婚宴被賦予了獨特的品位和喜慶的新意，因此，自助餐成了婚宴的壹種新興的招待形式。
剛剛在壹家酒店預訂了自助婚宴的陳先生認為，自助婚宴會給人留下美好的印象，使親朋好友在婚禮當天更具隨意性，既擺脫了傳統婚宴的排場，又不會有太多的鋪張浪費，是刺激婚宴市場的不錯之舉。
杭州新人“拼婚宴”既要體面又要精打細算
找兩三個閨密或同學，或者在網上招募同時期結婚的新人，拼團拍婚紗照、拼家具、拼婚車，這是時下杭州新人流行的“拼婚”方式。面對杭城酒店婚宴價格的“水漲船高”，“拼婚宴”也迅速流行開來。
壹家婚慶公司負責人介紹，目前杭州新人“拼婚宴”主要分為兩種，壹種是“拼實物”，就是好幾對新人（通常要5對以上）聯合起來去向壹家心儀的酒店“砍價”，如果以壹對新人擺20桌計算，那就是100桌，酒店會針對這幾對“拼婚宴”的新人推出壹個特別的優惠套餐，運氣好的話，能拿到8.8折。
另壹種是“拼服務”，主要是***享或者循環利用婚慶公司或酒店提供的各種服務，如拱門、氣球等婚禮現場的布置用品以及司儀、跟妝服務等等。
新人們還紛紛在各大結婚論壇上探討如何降低結婚成本。網友提議說，“不要買請柬了，除了要壹壹手寫，還要擔心字好不好看，直接做份電子請柬，到時候往好友們的郵箱‘群發’壹下就都通知到了，既時尚美觀，又省時省力。”此舉受到了追捧。