原酒是什麽意思

原酒是指以糧谷為原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母等作為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成，未添加非白酒發酵產生的呈香、呈味物質，可作為白酒基酒和調味酒使用的白酒。原酒具有甘甜、醇香、回味無窮等特點。壹般飲酒後，不易上頭，不會像其他非原酒喝過頭疼。原酒的度數壹般在60度以上，白酒企業對原酒降度調香調味後包裝為成瓶酒銷售。