受人歡迎的甜菜根有哪些功效？適合哪些人吃呢？
甜菜根裏含有的礦物質可以促進人體內多余的膽固醇的排出，也可以有效的防止機體因吸收太多而出現“三高”中的“高血脂”。
甜菜根能緩解便秘因為甜菜根含有大量的鹽酸甜菜堿，可以很好的給人體進行補充鹽酸。而所補充的鹽酸和人類胃液成分較為相近，可以有效促進人體的消化。也因為甜菜根中含有大量的膳食纖維，合理食用可以促進腸胃蠕動，幫助人體排出體內垃圾毒素，預防便秘。所以多吃甜菜根，可以使我們避免便秘的煩惱。
甜菜根可以預防貧血甜菜根裏面含有對我們人體非常好的葉酸、鈣元素，可以很好的預防貧血，缺鐵性貧血的患者以及孕婦可以食用。甜菜根還可以防癌抗癌，甜菜根當中的壹種甜菜色素可是壹種優良的抗癌抗氧化劑，可以很好的抑制前列腺癌或者乳腺癌細胞的生長，還可以治療抑郁癥。
甜菜根含有多種有益的營養甜菜根中還含有維生素B12、相當數量的鎂元素，可以軟化血管，有預防因血栓的形成造成的心腦血管疾病的功效。這對我們人體有極好的幫助。甜菜根對大腦發育有較好效果，父母也可以健康的小孩適當準備點甜菜根吃，符合適宜人群的癡呆老人家吃甜菜根可以減緩癡呆癥的惡化。
當人缺碘時，容易甲狀腺腫大，而甜菜根對於這類缺碘人群可是良藥了。這不僅僅可以補充碘元素，還可以提高耐力。甜菜根還可以止咳化痰，具有清熱解毒的功效。
那麽，哪些人適合吃甜菜根呢？1、患有肝病的人以及有手腳冰涼、骨質疏松的人就很適合吃甜菜根。（註意事項:糖尿病患者和腹瀉者以及高血糖患者是不能吃甜菜根的，避免病情加重，這些屬於禁忌人群。 ）患有肝病的患者長期食用甜菜根可以增加肝細胞的活力，有效保護肝膽，也可以輔助治療肝膽疾病。對於骨質疏松的患者多吃甜菜根可以補充鈣元素，可以很好的促進骨骼的發育。
2、婦女與素菜者的食用佳品之壹。
3、孕婦、嬰幼兒可以適量食用。在懷孕期間準媽媽吃甜菜可以增強體質，補血，還可以美容養顏。從蔬菜中補充天然養分，減少因服用藥物給孩子帶來的影響，有利於孩子的發育。在父母在給寶寶食用甜菜根時應榨成汁或和成面食用。（註意事項:甜菜根不能和啤酒壹起食用，容易引起腹瀉。）
甜菜根的食用方法也有很多種：1、水煮。將煮熟的甜菜根加水打成泥狀後搭配酸奶，有促進消化的作用。
2、還可以煎甜菜根。在鍋中加入適量的油，油熱把甜菜根放進去，過段時間把火調小慢慢煎就行。
甜菜根的保存方法也很簡單，存放甜菜根可以使用保鮮膜包裹住它，不留壹點空隙，在放進冰箱保鮮。這樣可以有效防止甜菜根與空氣接觸，避免甜菜根發黴或者爛掉，造成浪費。
甜菜根還有很多對我們身體健康有幫助的元素，可以讓我們的生活狀態表的更好。
上面給大家介紹了甜菜根的功效與作用，適宜人群和壹些註意事項，包括它的壹些食用方法，相信大家看了壹定會對甜菜根有壹定的了解。吃甜菜根有壹些需要註意的事項，我們壹定要正確的的食用甜菜根，不能盲目食用，要了解清楚細節，然後更加健康的食用甜菜根。當然，任何東西都是要適當、合理的去使用，不宜過多。