古代中印糖棉貿易是如何興起,又是如何衰落的
古代中印糖棉貿易是如何興起,又是如何衰落的，論證起來需要查閱大量的資料。
根據《中國食文化講座舌上壹點是為甘——中國古代制糖史簡述》簡單分析如下：
糖的原產地是印度。
中國在唐代天地人圈長達千年的中印文化交流史。世界各民族的文化是在不斷交流中成長的．不能說世界上的文化是由哪壹個民族創造的。文化壹經發現，人們感到了這對於他們有好處．就必然有相互學習與交流。
可以說，從古至今在世界上還找不到壹種文化是不受外來影響的。但是這種交流是復雜的．比如印度制糖是先進的．但東學中國的。白糖” 叫。ci ni ” ．西學埃及。冰糖” 叫。m i sri ” 。如此文化交流才促進了世界文明的發展。印度的制糖歷史悠久。所以我們不斷地引用印度為例。印度糖的名稱、種類不同，排列的順序之前就已經能夠自制蔗糖了。
當時，唐太宗派人到印度學習制糖法，說明印度在制糖技術的某個方面有高於中國之處。中國經過學習後自己在制糖方面。又色味逾西域遠甚” 。
在季老的另壹篇文章《ci ni 問題——中印文化交流的壹個例證》中又講了中國白沙糖傳入印度的問題。而且指出。明代鄭成功家就是做白沙糖出El的。外貿” 生意。如此看來，糖本身雖然是個小東西．然而卻馱著也不同，這絕不是任意為之．而是越往下排，純潔度越高。