吃牡蠣有什麽好處？
1、牡蠣對男人的好處
首先，牡蠣中含有大量的鋅元素，可以提高男人的生殖功能。
100克的牡蠣含有大約9.39毫克的鋅，而鋅是男人離不開的壹種元素。鋅可以促進男性精子液化，促進性腺激素的分泌，同時可以防治前列腺肥大，促進生殖器官的成熟。所以，鋅元素又有“生命之花”美稱。
其次，在中醫看來牡蠣入肝、膽和腎經，能夠潛陽補陰和鎮定安神，適合男人用來補腎。在《海藥本草》也提到了牡蠣能夠“補腎正氣，止盜汗，去煩熱，治傷寒熱痰，能補養安神。”所以，男人也可以用牡蠣來補腎。
2、牡蠣的功效
（1）強肝解毒
牡蠣的功效之壹具有強肝解毒的作用。牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肌肉與肝臟中，與細胞的分裂、再生、紅血球的活性程度都有著密切的關系，可以提高肝功能，增強體力、緩解疲勞。牡蠣中所含有較高的牛磺酸可以促進膽汁分泌，有效的排除沈積在我們人體肝臟中的中性脂肪，具有提高肝臟的解毒作用哦。
（2）淤血凈化
我們對十分粘稠，難於流動的血液在中醫中被稱做為淤血，這是萬病的根源。肝功能低下會導致淤血的出現、如果血中膽固醇較高的話，牡蠣中的牛磺酸可以有效的促進分解人體肝臟中的膽固醇，因此排泄就會增加，從而人體血液中的膽固醇含量就會隨之降低。根據以上所說的我們可以看出，牡蠣的功效具有因淤血而產生的動脈硬化，和隨之引發的心肌梗塞、腦梗塞、狹心癥都有著很好的預防作用。
（3）提高性功能
牡蠣體內含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌。特別要註意的是，男子每次射精都會失去1—2mg的亞鉛，如果亞鉛不足，精子數量就會減少，性功能也會隨之下降。
另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。雖然勃起與射精的中樞神經在脊椎上面，可是脊椎的運作與維他命12卻有著很深的關系。因此食用牡蠣可以提高性功能。性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發育不全等男性疾病，在很多情況下都是因為亞鉛不足而引起的。所以建議性功能下降的男性朋友們應該多吃壹些牡蠣。
（4）提高免疫
牡蠣被稱作“海裏的牛奶”，富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸。食用牡蠣後，在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時，亞鉛不僅可以抑制細胞的老化，還可以促進新陳代謝。
（5）促進新陳代謝
手腳時常感到凍冷，特別是冬天，即使進了被窩裏，手腳也很難暖和起來，這時就連睡覺也睡不好。牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質和維生素，會使血液的循環得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改善。
3、如何挑選和清洗牡蠣
牡蠣具有很高的養生價值，但是現代海洋汙染嚴重，食用不凈的牡蠣會危害身體健康，同時牡蠣中容易含有沙子，容易洗不幹凈。
1.挑選牡蠣
首先，牡蠣選擇個體均勻、肉質呈現淡黃色，最好表面幹燥呈現紅褐色。其次，新鮮的牡蠣口是緊閉的，而煮熟之後貝殼張開，如果煮熟之後口還是緊閉則為死牡蠣。
2.清洗牡蠣
清洗牡蠣首先要清洗外殼上的泥沙，這樣可以避免沙子進入內部。只需要用刷子清洗即可。然後用面粉和瀝幹的牡蠣攪拌均勻，這樣可以更好的吸附牡蠣上的雜質。如果是新鮮的牡蠣肉其中容易含有沙子、貝殼等雜質，清洗之前可以加入植物油，這樣可以起到潤滑作用，讓雜質不再黏在牡蠣肉。之後放入清水中簡單清洗即可。
3.食用註意事項
牡蠣屬於海產品，具有多種滋補作用，但是也有壹定的食用註意事項的。首先，除了過敏人群不宜食用之外，患有皮膚疾病、脾胃虛寒和腹瀉的人群也不宜吃。其次，牡蠣有多種食用方法，但是不能生吃。現代海洋汙染嚴重，牡蠣同樣逃不過，而且生吃還容易導致寄生蟲入體。所以，任何食物，即使具有再多的保健作用，也有壹定的食用禁忌。