不銹鋼的鍋需要開鍋嗎?

不銹鋼的鍋需要開鍋。因為不銹鋼鍋在制造進程中有壹道拋光的工序，為了進步拋光的速度和質量，會運用壹種含有油脂和金屬氧化物的磨料，這些油脂和磨料多多少少會殘留在不銹鋼的外表和縫隙，所以不銹鋼鍋在運用前需要開鍋。

開鍋的時候需要用壹塊肥豬肉，開小火在鍋裏內部慢慢擦，從上到下，將鍋子裏面全部用豬油擦透，然後倒出豬油，用洗潔精清洗幹凈就可以了。

不銹鋼鍋使用的常識。

使用不銹鋼鍋時，不要用強堿性或強氧化性的化學藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強堿環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、堿類食物，也會起化學反應，所以不銹鋼鍋不宜煎藥。