在店裏吃火鍋時，裝食材的盆裏總是會墊壹片菜葉，這是為什麽？
大家好，相信很多人都喜歡吃火鍋，但是要自己在家做火鍋的話，壹般人還真不會做，所以現在才有那麽多的火鍋店。當然，人們也並不排斥去火鍋店吃飯，畢竟不用自己動手，吃完也不用自己收拾，對於這壹點來說，其實還是非常方便的。不過大家在火鍋店吃飯的時候，不知道有沒有發現，壹般的火鍋店上菜時，盤子裏都會墊上壹片菜葉，然後把顧客點的菜放到菜葉上面。這是為什麽？這些菜是可以吃的嗎？其實主要有4點原因，往下看。
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第壹：為了看起來美觀
這些墊了青菜的盤子，其實都是用來裝壹些肉的，對於這壹點，相信大家也都能理解。而肉的顏色，壹般都是那種猩紅，或者粉紅之類的，要是光看到這些肉，其實對很多人來說還是挺倒胃口的。所以在肉和盤子之間墊上壹片菜葉，這樣看起來就會比較自然、美觀，也就不會對顧客造成不好的影響了。
第二：為了讓肉看起來更多
我們都知道，外面大多數的火鍋店，上的食材量都比較少，切得薄就算了，關鍵還沒多少片，這壹點老板自己也知道。所以為了將肉看起來多壹些，老板就會往這些食材下面墊上壹些菜葉，那些肉蓋在菜葉上，這樣就會給人壹種量比較大、比較飽滿的錯覺。
第三：為了蓋住血水
在火鍋店裏面，基本上所有食材都是生的，特別是那些肉類食材，而這些生肉，特別是新鮮的生肉，往往都會往外冒血水，這些血水要是被客人看到，那真的是會讓人非常倒胃口。所以為了避免這壹現象的出現，老板就會墊上壹片菜葉，這樣就可以蓋住血水了。
第四：為了避免食材和盤子的接觸
在火鍋店裏，那些越是新鮮的食材，就越是受歡迎，而新鮮的肉類食材往往又會分泌各種黏液，這些黏液沾在盤子上是非常難清洗的。所以墊上菜葉就可以避免這壹現象了，就算不小心接觸了，那面積也不會太大，清洗起來也更加方便。
所以在盤子上墊上壹片成本特別低的菜葉，那好處可是非常多的。最後，這些菜葉都是可以食用的，當然吃之前可必須煮熟。