波特酒用什麽杯子 波特酒怎麽喝
波特酒用什麽杯子?
波特酒可以使用甜酒杯來品嘗。這是因為甜酒杯外翻的杯口能很好地將波特酒的酒味聚集在舌尖上，將波特酒果味的甘甜很好地發揮出來，可以更好地品嘗波特酒。波特酒的酒質地濃稠，香氣也濃，小壹點杯型的酒杯使酒能夠盡量地散發香氣，同時也能保住氣味。
波特酒怎麽喝
1、純飲?
純飲是最常見的品嘗波特酒的方式，飲酒時可使用小尺寸的玻璃杯，以突顯其水果芳香，淡化其酒精味兒。但是，不是所有的波特酒都適合這樣飲用。對於年份波特酒來說，除少數例外，遲裝年份波特酒和茶色波特酒至少陳年10年才適合純飲。?
2、調制雞尾酒?
用波特酒來作雞尾酒既簡單又有趣。在選擇波特酒的類型時，可以選擇白波特酒、寶石紅波特酒和茶色波特酒。?
3、搭配美食?
在盎格魯撒克遜國家,波特酒通常於餐後作為甜點酒享用，常與奶酪壹起享用，還可以搭配幹果、核果等等。白波特酒和茶色波特酒通常作為開胃酒。如今在歐洲，常常將各種波特酒作為開胃酒來喝。?
4、做醬汁?
波特酒醬汁特別適合灑在牛排和烤肉上，吃冰激淩和巧克力蛋糕時蘸壹些也很美味。雖然各種類型的波特酒都可以用來做醬汁，但是最經濟的還是普通的寶石紅波特酒，因為它的價格比較實惠。?
喝波特酒需要醒酒嗎
我們都知道，醒酒的目的有兩個：壹是讓葡萄酒與空氣接觸，讓香氣綻放的同時，軟化葡萄酒中的單寧，讓葡萄酒的口感更加順滑;二是將葡萄酒與酒中的沈澱物分離開來，避免沈澱物影響品酒體驗。?
由於波特酒在橡木桶陳年後沒有經過過濾就會裝瓶，因此陳年過程中產生的大量沈澱需要醒酒處理。在商店購買的波特酒，開瓶之前必須先豎立放置壹段時間讓沈澱物集中在瓶底，然後將酒液倒入醒酒器，分離酒液和沈澱物。需要註意的是，波特酒的沈澱物壹般比較重，所以只需要很短的醒酒時間;此外，年份較老的茶色波特往往不需要醒酒，因為它們的沈澱物通常會在裝瓶時留在橡木桶中。?
波特酒的特點
波特酒酒味濃郁芬芳，爵香和果香兼有，其中紅波特酒的香氣很有特色，濃郁芬芳果香和酒香相宜；口味醇厚、鮮美、圓正。