怎麽去除農藥殘留？

生物降解酶法是現階段最好的.生物降解酶法: 去除蔬果殘留農藥時，在清水中加入生物降解酶（粉狀），浸泡蔬果即可。浸泡後要用清水沖洗。生物降解酶是壹種水解酶，從可食用的酵母菌中提取而來，極易溶於水，它能特異性地水解有機磷農藥分子上的磷酸酯鍵，將有機磷農藥分解，分解後的有機磷農藥已經不是磷酸酯類化合物，從而完全消除了農藥的毒性。因為酶本身就是蛋白質，被廣泛應用於食品添加劑和釀酒等，不會像化學合成洗滌劑那樣如使用不當還會造成對人體有害的二次汙染。生物降解酶法不但高效而且很安全，無毒無副作用，對果蔬的口味和營養價值也沒有絲毫的影響，可以直接適用於各種水果、蔬菜、茶葉、谷物、豆類、蛋奶和肉類。過去此法僅在國家重大會議和活動上使用。