杏鮑菇要怎麽搭配，有色有味口感又好？
對於杏鮑菇的做法來說，其實它的烹飪方法有很多，我們可以根據自己的喜好來烹飪食物，或者是詢問身邊的朋友，看壹看他們是怎麽烹飪杏鮑菇的，從中我們還可以去學習他們的手藝。
因此，我有以下幾點想要與大家分享：
壹、涼拌杏鮑菇。在我們烹飪杏鮑菇的時候，我們可以把杏鮑菇放入蒸鍋裏蒸熟，然後再取出杏鮑菇，等待杏鮑菇冷卻的時候再把它撕成壹小條的杏鮑菇絲絲。其次就是調佐料，我們先倒入少量的老抽、生抽、香油、花椒油、蠔油、鹽、雞精、白糖，然後再加入少量的小米辣，以及香菜、小蔥。最後把調好的佐料放入杏鮑菇裏，這樣好吃的涼拌杏鮑菇就做好了。
二、小炒杏鮑菇當我們購買了杏鮑菇以後，我們可以選擇炒著吃，如果說自己是屬於肉食主義者，那麽我們也可以選擇加入少量的瘦肉與杏鮑菇炒著吃。因為在平時的生活中，我就是把杏鮑菇拿來炒瘦肉吃，方法也非常的簡單，我們只需要把瘦肉切成小條條，然後加入少量的澱粉讓肉質更嫩，這樣口感才會更好。不過，我不建議大家瘦肉和杏鮑菇同時下鍋炒，否則味道很容易被掩飾住。
除此以外，杏鮑菇還可以加入火鍋裏面去吃，只是我們在改刀的時候，我不建議大家把它切得太小，否則在煮的過程中，很難夾起杏鮑菇。在以前的時候，我為了入味，每壹次都會把杏鮑菇切得很小，但是每壹次在煮的過程中，我很難找到煮過的杏鮑菇，所以我不建議大家把杏鮑菇切得太小。同時，杏鮑菇存放的時間不能太長，我們最好是購買回家以後就直接弄著吃，而不是存放壹段時間，否則味道也會發生壹些改變。