陜西火晶柿子什麽時候成熟

9月份。

火晶柿子又被稱為臨潼火晶柿子，是陜西省西安市臨潼區特產，並因此而得名。在每年的9月初，火晶柿子就開始陸續成熟了，更是在10月中旬大量上市。現在就是吃火晶柿子最好的時節。火晶柿子呈現朱紅色，並且果形扁圓，切開後漿汁豐滿，如同“火景”壹樣壯美。

從口感上來看，火晶柿子含可溶性固形物19.73%，含糖量16.9%以上，甜而不膩，漿汁比普通柿子更為豐滿，味道極佳。火晶柿子含糖量高，除先食用外，可釀酒、做醋，同時還是良好的滋補品，能夠加低血壓、止血潤便，還可以治療腸胃疾病，是不可多得的水果。