蕎麥和苦蕎麥的區別圖片
壹、葉片區別
苦蕎麥葉片為寬三角形，長約2-7厘米，兩面沿著葉脈有乳頭狀的突起，下部的葉片有長葉柄，上部的葉片較小，有短葉柄。而蕎麥葉片為三角形或者卵狀三角形，大小類似前者，頂端為漸尖，基部為心形。
二、莖的區別
苦蕎麥莖直立，約30-70厘米，顏色為綠色或者稍微偏紫色。而蕎麥要比前者稍微高些，最高約90厘米，莖的顏色為綠色或者紅色。
三、果的區別
苦蕎麥瘦果為長卵形，顏色為黑褐色。而蕎麥瘦果為卵形，顏色為暗褐色。
蕎麥是我們生活中常見的粗糧之壹，但是市面上有壹種苦蕎麥，它常常被人用來泡水喝，清熱去火的效果極好。很多朋友疑惑，這兩種蕎麥是壹種嗎？如果不是，那麽它們之間又有什麽區別？壹起來看看詳細介紹吧。
1、蕎麥和苦蕎麥關系
我國將蕎麥的生長環境和外形不同，將其分為甜蕎麥和苦蕎麥兩種，我們生活中所說的蕎麥就是甜蕎麥，它壹般生產在南方，澱粉含量高，香味濃郁，口感好，是常見的粗量之壹。而苦蕎麥大多生長在西南地區，它含支鏈澱粉，香味淡、略有苦味，但是營養價值要比甜蕎麥高，可以將其制成茶葉，適合養生保健。
2、葉片區別
它們雖然都是蕎麥，但是細微處還是有著區別，甜蕎麥的葉片為三角形或倒卵三角形，葉尖漸尖，基部像心形。而苦蕎麥葉片為寬三角形，要比甜蕎麥要大些，而且兩面沿著葉脈有乳頭狀的突起，上部葉片葉柄較長，也有短葉柄。
3、莖幹區別
苦蕎麥的莖直立，長度在30-70厘米之間，莖幹顏色為綠色或偏紫色；而甜蕎麥要比苦蕎麥要搞些，能達90-100厘米，莖幹顏色為綠色或紅色。
4、果實區別
它們的果實也有壹定的區別，甜蕎麥的果實為卵形或三棱形，顏色為暗褐色，表面和邊緣光滑。而苦蕎麥的果實為長卵形，邊緣有不明顯的棱，顏色為黑褐色，果實較小，表面粗糙，外殼較厚。二者比較相似，對於它們不熟悉的人很難區別，但是對它們了解的人能很快區別出來