正宗牛尾湯做法
正宗牛尾湯做法如下：
主料：牛尾500g。
輔料：白蘿蔔適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、香菜適量。
1、準備食材。我用的牛尾是冷凍的，如果您能買到新鮮的那就更棒了。
2、將牛尾先放在水裏浸泡壹下，去掉大部分血水。
3、將牛尾涼水入鍋，大火煮開。
4、煮開後，用勺仔細的撇掉上面的浮沫，壹定要清除仔細。
5、直到沒有浮沫關火。
6、將牛尾湯轉到湯鍋或砂鍋中，加入姜片，大火煮開後轉小火慢燉。
7、燉到湯汁濃白。我小火燉了約壹個半小時以上。
8、白蘿蔔切成薄片備用。
9、鍋轉成大火，將白蘿蔔片放入鍋中。
10、加入適量鹽，煮開。鹽不要太多，喝這個湯不用配主食。
11、切好蔥白和香菜。
12、出鍋時撒在鍋中，再加點白胡椒粉即可。