紅薯粉是澱粉嗎?

不是。澱粉和紅薯粉的區別：

1、食材不同

在平時生活中購買的紅薯粉壹般都是將備好的紅薯來進行制作的，但是壹般都是將備好的紅薯曬幹之後打碎制成的，但是澱粉的話是在紅薯內進行提煉得到的成分，所以關於紅薯和澱粉的話還是有壹定的區別的，無論是從制作方式又或者是這兩種食材的烹制方式。

2、食用方式不同

在平時生活中的紅薯粉壹般都是將其作為壹種主食來食用的，很多地方紅薯粉都是屬於當地的壹種特色的美食，但是澱粉的話壹般都會作為壹種烹制食材時的的壹種輔助材料，所以關於番薯粉和澱粉的話還是有壹定的差距的。

3、制作不同

在生活中的紅薯粉壹般都會將已經備好的紅薯或者是已經晾曬好的紅薯幹中提煉而成的，所以關澱粉的做法的話是比較麻煩的，相較於紅薯粉而言，而且在紅薯幹中制作的澱粉更加的繁瑣壹些，食用口感還不及新鮮紅薯制作而成的澱粉，所以現在很多人都逐漸不再使用紅薯幹來制作澱粉。