泰國的芒果糯米飯，到底是怎麽做的呢？
泰國的芒果糯米飯，到底是怎麽做的呢？
芒果糯米飯是泰國傳統小吃、糯米、濃郁的椰漿、天然色素的盤子豆花和香蘭葉染色色，使芒果糯米飯變得美味，感受異國他鄉的味道。根據食譜可以制作1200克烹飪糯米飯，如果制作少量的話，可以根據食譜的比例減少食量。
芒果糯米把米洗幹凈，用燒開水煮碟豆花，把碟豆花汁放入鍋中染糯米顏色，泡糯米最少 3-4 個小時把糯米撈出來蒸糯米飯使用的是泰國的傳統容器，是用竹子編的（也可以用普通的蒸籠）蒸糯米過程，每15分鐘翻滾壹次為了讓所有的糯米受熱均勻。等糯米時可以準備泡糯米的椰漿，把椰漿放入鍋中，用小火慢煮，煮開開後關火再放入砂糖、鹽巴，鍋裏可以放香蘭葉提香。糯米蒸好以後，把它放入準備好的椰漿中攪拌，攪拌的時候壹定要輕輕的，否則會影口感。攪拌好以後，蓋上蓋子，悶10分鐘後輕輕的再攪拌壹次，蓋上鍋蓋大概20多分鐘後看糯米吸收完水分，我們的糯米就做好了。最後做淋在糯米飯上的蘸水，用椰漿，糖，鹽巴調味道，然後使用水和粘米粉來提升椰漿的濃度，別忘放香蘭葉提升香味。煮的過程壹定要小火，濃度變稠以後，就可以準備出鍋了。
泰國芒果糯米飯是泰國的特色食物。清新甜蜜的芒果配有椰子奶茶味道強的糯米飯和香糯米，是美味的甜點和主食。泰國的芒果糯米飯是眾所周知的食物，在夜市或購物中心隨處可見，價格也各不相同。泰國芒果糯米飯需要的原料是甜芒果、柔軟的椰漿(不是飲料椰汁)、糯米。椰子糯米飯的制作方法：將糯米洗凈，倒入多余的水，放置1個小時後，用電飯鍋蒸糯米飯，用調味料椰漿代替壹半的料理物。蒸椰子糯米飯(最好是冷食)，搭配新鮮柔軟的芒果肉，撒上柔軟的調料椰漿即可食用。方法簡單，食材購買也簡單。首先，糯米在超市、市長/市場和購物中心都可以買到，更不用說芒果了，重點是泰國菜中不可缺少的調味料椰漿。壹定要買調味料椰漿，泰國椰漿最好。