電壓力鍋煲湯和燉肉區別
兩者烹飪效率和所需時間不同。
1、烹飪效率：電壓力鍋煲湯由於鍋內有較高的壓力，所以溫度可達120度以上，這樣可以加快燉煮食物的效率，而且電壓力鍋能在最短的時間內迅速將湯品煮好，營養卻不被破壞。燉鍋采用的是文火慢燉的方式，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到湯裏，香味特濃。
2、所需時間：電壓力鍋由於是在加壓高溫下完成烹飪工作，通常煲壹鍋湯只需要幾十分鐘的時間。而電燉鍋采用的是文火慢燉，所需的時間長達幾個小時。
1、烹飪效率：電壓力鍋煲湯由於鍋內有較高的壓力，所以溫度可達120度以上，這樣可以加快燉煮食物的效率，而且電壓力鍋能在最短的時間內迅速將湯品煮好，營養卻不被破壞。燉鍋采用的是文火慢燉的方式，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到湯裏，香味特濃。
2、所需時間：電壓力鍋由於是在加壓高溫下完成烹飪工作，通常煲壹鍋湯只需要幾十分鐘的時間。而電燉鍋采用的是文火慢燉，所需的時間長達幾個小時。