whisky是什麽酒

whisky意思是威士忌。

威士忌（Whisky、Whiskey），是壹種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。

威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。威士忌的學習，已經成為從業人士與愛好者的必修課，目前在中國彥雲葡萄酒學院可以學習到國際認可的WSS國際威士忌品酒師課程。

酒品分類

威士忌的分類主要以原料、貯存時間、酒精度數、國家產地進行區分。根據原料的不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麥威士忌等。按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間，它可分為數年到數十年等不同年限的品種，所有的蘇格蘭威士忌有壹個要求，需要在橡木桶中陳年時間不少於3年。

根據酒精度，威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒。蘇格蘭威士忌，是所有威士忌中最出名的，它主要是用大麥作為原料。美國威士忌，口感柔和甜美，有明顯的煙熏味道，而加拿大威士忌，則更加軟綿。威士忌還分為兩類，單壹麥芽型威士忌、調和型威士忌。