寧波鼓樓必吃十大美食
寧波鼓樓必吃十大美食有慈城水磨年糕、紅膏熗蟹、寧波湯圓、寧波三臭、千層餅、朗霞豆漿、奉化芋艿頭、羊尾筍幹、三北豆酥糖、寧海牡蠣等。
1、慈城水磨年糕
作為地道的寧波人，吃年糕，就要吃慈城的水磨年糕了，與其他地方的年糕不同，慈城水磨年糕潔白如玉，柔韌勻稱，光滑潤口，煮而不糊，水藏不爛。
水磨年糕也是年糕中食用方法最多的壹種。常見的食用方法有煮、炒、炸、片炒、湯煮、烤等，且鹹甜皆宜，烹飪方法不下數十種。
2、紅膏熗蟹
寧波的菜肴自然少不了海鮮。紅膏熗蟹，是其中的傑出代表。既然叫紅膏熗蟹，選料自然講究，壹是有紅膏，壹是要活蟹。因為是生吃，所以新鮮很重要，以四比壹的鹽水腌制，時間不要太長，以免鹹味蓋過鮮味。到底是生食，腸胃不好的人最好不要輕易嘗試。
3、寧波湯圓
將黑芝麻、豬油、白砂糖混作餡，塞入糯米團中，搓成圓球煮著吃。圓皮軟餡甜。當牙齒咬破外皮，帶著芝麻香的餡子瞬間沖擊味蕾，真的是滿口生香。隨著湯圓的普及，吃法也越來越多。有人喜歡在做法上動手腳，將湯圓油炸著吃。還有的喜歡對餡子動腦筋，豬肉餡、榴蓮餡、紅豆餡等等。
4、寧波三臭
寧波三臭是浙江寧波傳統名菜，指臭冬瓜、臭莧菜管、臭菜心（臭芋艿蓊），最大特點是聞聞是臭的，吃吃是香的。臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜，澆上新打的菜籽油，蒸好出鍋。又松又香糯，菜心碧綠碧綠，鹹香不膩。
5、千層餅
奉化的千層餅、水蜜桃和芋艿頭並稱為“奉化三寶”。千層餅始創於清乾隆年間，距今已有兩百多年的歷史，是浙江名點，也是溪口的象征，名揚海內外。千層餅以面粉制作，加白糖、芝麻、花生米及適量苔菜粉，經過12道工序，精心烘焙而成。其厚約兩厘米，每壹塊都有27層以上的薄片重疊，入口松脆不粘牙，甜中有鹹，鹹中有甜，吃完口有余香。
6、朗霞豆漿
朗霞豆漿是余姚當地壹宗風味小吃，已經有100余年的歷史，是“寧波市非物質文化遺產”“浙江著名地方特色小吃”，其中以“幹大林豆漿”最為正宗。幹大林豆漿素有“鹹豆漿之王”的美譽，剛沖好的豆漿，其形如剛出蒸籠的雞蛋羹，聞起來清香撲鼻，喝起來鮮美可口。
以上內容參考：百度百科-慈城水磨年糕
以上內容參考：百度百科-紅膏熗蟹