辣椒洋姜的腌制方法
洋姜可以做成各種各樣的美味佳肴，是人們生活中非常喜愛的壹種菊科草本植物，具有相當不錯的食用價值。很多人都特別喜歡把洋姜做成酸辣味的，味道確實很好，但是很多人不知道怎麽做，下面本文將為大家介紹。
1、酸辣洋姜選材
要做酸辣洋姜的話，需要準備半斤左右的新鮮洋姜，還要準備適量的調味料，食用油，醋，辣椒，食用鹽等都是不能少的。還要準備好適量的清水。在選擇材料方面是不能夠忽視的，因為只有優質的材料才能夠做出正宗的菜肴，酸辣洋姜雖然看起來並不是很復雜，但是原料的選擇如果不夠講究的話，做出來的口味也得不到認可，因此必須要選擇優等的材料來制作這道美味的菜肴。
2、酸辣洋姜的做法
酸辣洋姜的做法其實並不是非常的復雜，跟做其他的酸菜品是差不多的。首先把洋姜清洗幹凈，也可以把它的皮直接去除，這樣的話會更加衛生壹些，處理好的洋姜把它切成壹片壹片的，然後在鍋裏面放入壹些食用油，把鍋燒熱，再把切好的洋姜放進去翻炒，接著把醋，食用鹽，辣椒等壹起放進去，炒兩分鐘以後，倒入少量的清水，大概5分鐘左右即可。
3、酸辣洋姜的功用
酸辣洋姜的口味是非常舒適的，吃起來酸酸辣辣的，能夠讓人的食欲大增。特別是有些人經常會出現食欲衰退，或者是出現了惡心嘔吐的情況，那麽制作這道菜來享用的話，可以使這些情況得到改善。酸辣洋姜的風味獨特，而且保健效果也不錯，如果妳也喜歡吃洋姜的話，那麽不要錯過這道菜，平時可以參照上文介紹的方法來制做這道菜進行享用，相信妳肯定會喜歡的。