黑枸杞泡水的顏色是什麽樣的?

沖泡黑枸杞顏色主要取決於水的PH值。用不同PH值的水沖泡黑枸杞，呈現出來的顏色也是各不相同，用礦泉水泡通常是紫色的，用自來水泡是藍色的。

影響黑枸杞泡水顏色的主要原因不是黑枸杞的質量，而是水的水質。壹般來說-水是-堿性的水裏面的礦物質元素含量高，黑枸杞泡出來就是藍色的。水是酸性的。水裏面化物質元素含量低，黑枸杞泡出來就是紫紅色的。

黑枸杞泡水顏色並不能夠判斷黑枸杞的質量。黑枸杞這個東西遇水之後都會變色。它裏面是富含花青素的。遇水之後都會釋放出顏色，所以說通過黑枸杞泡水，顏色沒法說明的好壞。

黑枸杞泡水有以下特點，在不同的水裏顏色不同，顏色是正常的，比較自然。壹杯黑枸杞可以沖泡3到4次，在沖泡時可以看到花青素在水裏釋放的過程。

擴展資料：

在買黑枸杞的時候註意壹下幾點就可以並避免買到假的黑枸杞：

壹：現在黑枸杞的市場價格都不定，遇到價格極低的要註意了，可能就是假的。

二：在買的時候可以用手捏碎幾個黑枸杞看看，在捏碎的時候看看手上有沒有染到顏色，真的黑枸杞會輕微的在手上留下壹點褐色的，假的黑枸杞會留下很深的顏色在手上。

三：真的黑枸杞是有壹種淡淡的甘甜味，假的黑枸杞味道比重的。