烏冬面有什麽特點？

烏冬面，是壹種將中國傳統的手拉、手搟面技術應用於工業化大生產的水煮型速食面，是以小麥粉或雜糧面粉為主原料，經真空和面、壓片、復合、熟成、連續壓延、切條、煮面、水洗、浸漬、密封包裝、殺菌冷卻等工藝加工制成的方便食品。應用這種工藝制做出來的濕面，常溫條件下，保質期能在10個月以上，所以保鮮濕面又被稱為LL面(LongLifeNoodles)、長壽面，即貨架期長的面。目前國內最大最專業的烏冬面工廠在北京，生產的烏冬面遠銷美國、英國、澳大利亞和香港等國家和地區，其內銷的品牌是“伊田面館”，目前在各大超市都有銷售，口碑極好。

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