普洱茶原料之茶樹品種

野生型茶樹，亦稱 原始型茶樹 ，典型特征為樹體高大、花大質厚、果大皮厚、葉片革質，在植物分類學上多屬於大廠茶、大理茶、厚軸茶等。

栽培型茶樹，亦稱 進化型茶樹 ，是在長期的自然選擇與人工馴化的條件下形成的，典型特征為樹體變小，花、果、葉變小，茶多酚、氨基酸含量增加。在植物分類學上多屬於茶、普洱茶和白毛茶。

制作普洱茶的原料多為普洱茶種，按繁殖方式又可分為 有性 和 無性 兩大類。猛庫大葉、邦東大葉、猛海大葉等均屬於 有性群體種 ；雲抗10號、紫娟等則屬於 人工選育的無性扡插種 。

栽培型的茶種與白毛茶種也被用來制作普洱，野生型的大理茶種亦被廣泛利用。

邦崴，那棵著名的茶樹，枝葉芽梢為栽培型，花果特征為野生型，1992年被定義為 過渡型茶樹 ，目前存在學術爭議。

參考文獻：

[1]蔣會兵,唐壹春,陳林波,王平盛,蔡新,虞富蓮,楊柳霞,王興華,李崇興,江鴻鍵,王本忠,段學良,李靜,何月波,王東,李少峰,蔔保國. 雲南省古茶樹資源調查與分析[J/OL]. 植物遺傳資源學報:1-16[2019-11-29].

[2]蔣會兵,汪雲剛,唐壹春,宋維希,李友勇,季鵬章,黃興奇. 野生茶樹大理茶種質資源現狀調查[J]. 西南農業學報,2009,22(04):1153-1157.

[3]唐壹春. 野生茶樹種質創新利用實踐探討[A]. 中國茶葉學會.全國茶業科技學術研討會論文集[C].中國茶葉學會:,2007:5.

上篇: 世紀金花品牌有哪些 下篇: 生活中的“廣告”為什麽要壹直重復播放