大家給我介紹幾種簡單好喝的湯!拜托各位大神
壹、絲瓜湯主料: 絲瓜 400克 配料: 毛豆 20克 冬筍 100克 香菇(鮮) 30克 調料: 植物油 50克 植物油 15克 香油 2克口感 湯清甜、味鮮、香。 制作方法1. 將絲瓜洗凈,切成纏刀塊;2. 加熱油鍋,倒入絲瓜翻炒片刻,下鹽;3. 將毛豆、香菇和冬筍倒入鍋中同煮至熟透,即盛入碗內,吃時加入麻油。 二、山藥豆腐湯主料: 山藥 200克 豆腐(北) 400克 調料: 大蒜(白皮) 5克 醬油 4克 香油 5克 大蔥 3克 鹽 3克 味精 2克 各適量 制作方法1. 山藥去皮,切成丁;2. 豆腐沸水燙後分別切成丁;3. 花生油燒至五成熱,爆香蒜茸;4. 鍋內倒入山藥丁翻炒遍,加上適量水,待沸倒入豆腐丁;5. 放調料調味,煮沸,撒上蔥花,淋上麻油即成。三、木瓜花生排骨湯 用料:本湯取鮮熟木瓜壹個(約500克),幹鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。 制作:將鮮木瓜洗凈去皮除核,並切成粗塊件備用。幹鮮花生仁用清水洗凈雜質,鮮豬排骨用清水洗凈血汙,砍成粗件,並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內,加進適量清水,先用武火,後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。 功效:本湯能滋潤皮膚,潤腸通便。 四、杏劍豬肺湯 用料:本湯取南杏仁12克,劍花幹品30克(鮮劍花250克),蜜棗2枚,鮮豬肺500克。 制作:先將鮮豬肺用清水灌洗幹凈,切粗件;南杏仁用溫水稍浸,去外皮,洗凈;劍花用清水浸潤,洗凈;以上各物準備就緒後,將南杏、劍花、蜜棗、豬肺,壹同放進瓦煲內,加適量清水,先用武火,後用文火煲煮1小時,調味即可。 功效:本湯清補雙備,既能清體內淤熱,又可潤肺止咳。 五、沙參玉竹蜆鴨湯 用料:本湯取北沙參30克,玉竹30克,蜆鴨壹只,味料適量。 制作:先將蜆鴨剖殺,去除毛及內臟,洗凈血汙,砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈,然後將上述湯料同放進湯煲內,先用中火,後用文火燜煮壹個半小時,加味料。 功效:本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺,養胃生津,又有蜆鴨的補中益氣,和胃消食,三者合用,既清又補又養,對於熱邪未盡,陰津微傷,虛火上升之體,實乃清補之良湯。 六、銀雪耳蜜柑湯 用料:本湯取銀雪耳20克,鮮蜜柑200克,冰糖100克,水澱粉適量。 制作:先將銀雪耳放清水中浸發,然後隔水蒸壹小時,取出備用。鮮蜜柑剝去外皮,取出柑肉,並去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上,加進適量清水,再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖,待煮沸後,用適量水澱粉勾芡即可。 功效:本湯能養陰潤肺,滋潤肌膚。 七、無花果白菜幹豬(月+展)湯 用料:本湯取無花果幹品4顆,鮮白菜幹100克,鮮豬(月+展)肉200克。 制作:先用清水浸潤白菜幹,並洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈,並切成粗件。無花果用清水洗凈。然後將上述三種湯料同放進湯煲內,先用武火,後用文火煲湯,煲至白菜幹變軟爛即可。 功效:本湯能養陰清肺,潤燥化痰。 八、白蓮百合糖水 用料:本糠水取鮮百合60克(幹品30克),幹湘白蓮肉30克,白砂糖30克。 制作:先將鮮百合用清水洗凈,並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心,洗凈。然後將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內,加適量清水,用中火煲約半小時,煲好前5分鐘加進白砂糖即可。 九、南杏仁燉雪梨湯 用料:取南杏仁12克,雪梨壹個,白砂糖30克。 制作:先將南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖壹齊放進燉盅內,加清水200毫升,隔水燉1小時後,飲湯食雪梨。 功效:本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。 十、冰糖燉木瓜 用料:選熟木瓜(小者壹個,大者半個) 制作:去皮去核切件,放入燉盅內,加進適量冰糖,隔水燉1小時。 功效:本品有養陰清潤養顏之功效。 補充: 冬瓜 骨頭湯 ,簡單、營養而且 去火 ,喝起來特別清爽的湯。用豬骨幾塊,洗凈,放入鍋內,冬瓜幾大塊,切成5*5cm大的,加水,加少許鹽,去燉,大約30-50分鐘起鍋,不加另外任何調料,就很美味。平時不愛吃冬瓜的朋友,妳不會做的話不妨不防試試這道湯,這個簡單吧! 追問: 在不行請妳 老婆大人 回答: 銀耳蓮子湯 也簡單